sp; 打扫着房间，天空不知不觉成了暗红色。
最近一直在制作磨豆机或者干其他工作，有点没空做家务活。
彻底清扫积攒的污渍以后，似乎不知不觉间过了很长的一段时间。
我迅速收好打扫工具，开始准备晚餐。
今晚的菜单是在市场买的龙肉。
“果然得是龙排。”
龙肉具有各种烹饪方法，但王道的味道果然还得是这个。
我从冰箱拿出龙肉。
我看着紧实的肉质纤维，成直角切下菜刀。
肉质厚实，远比其他的肉要有手感。
切得不大不小，放到方平底盘。
一人份，大概两百克的大小。
切完后，肉暂时放着不管。
做烤排时解冻到和室温差不多的常温很重要。
这样内外的温度差减小，烤的时候同样透火。可以防止外侧更早烤熟，热量也能到达内部。
等肉解冻至常温的时间里去切萝卜、西兰花、龙须菜等配菜。
切完配菜，肉的温度正好，继续处理龙肉。
往摆在盘子上的龙肉撒胡椒盐。
肉薄的话撒一面就够，但龙肉相当厚实，所以要仔细地两面调味。
魔道炉灶已经点了火，上面放的不是平时的平底锅，我放的是大人铁板。
这个厨具在王都也很热门，宣传能将奥克肉煮出奥克王的味道。价格是一个两万索罗。对铁板来说算是非常贵，但烹饪出来的味道确实符合宣传。
最大限度导出食材的魅力，专为大人服务的大人铁板。
切片的大蒜已经放在上面。
大蒜用龙的油脂烤，绝对很好吃。
大蒜烤到恰到好处，变成褐色后转到盘子上。残留的龙脂不丢，当作大蒜油烤龙排来再度利用。
今天没有预定再要见谁，明天又休息。无需在意。
我把龙肉放到铁板上，发出滋滋的声音。
声音平静传开，没有油脂爆鸣那样急促。
这个瞬间似乎能体会到火在把肉烤熟。
调整火候的同时看准时机翻身，火红的肉身烤得恰到好处。
瞬间的火力比平时的平底锅要弱，不过可以慢慢从内部烤熟。
背面烤好后转个身换成侧面，吸收肉里溢出的肉汁和蒜油。
“……让所有表面染上味道。”
用铁板烤很不错，能看出来比平底锅更透火，非常适合烤肉。
而且，用和平时不同的厨具做菜使我非常兴奋。
感觉自己像是开了家铁板烧店。
像这样烤好各个表面，然后我把肉搁到铁板边缘，靠余热烤熟。
盖上盖子煮透，这时把刚才切好的萝卜、西兰花、龙须菜等配菜配上龙排的肉汁和蒜油烤熟。
油脂充分吸收了食材的美味，烤出来肯定更加好吃。
用铲子确认肉的火候，这只能说是多年培养的手感。
“差不多了吧……”
达到满意的火候以后，我把它挪回铁板中心烤硬表面。
然后放到砧板上切成一口大小，断面是漂亮粉红色，表示火候恰好。
看似相当美味的外表使我吞了口唾沫。
切完龙排后直接放上浅碟，再装点上烤好的配菜……
“完成。”
绝妙的龙排摆在我眼前。
中央微生，柔软得眼看就要溶开。
切开前看起来更硬些，真是不可思议。
我把它拿到客厅的餐桌上，准备其他餐具。
然后拿红酒配——
“嗯？没有？”
我往架子上一看，却找不到喜欢的红酒。
“糟糕，前天喝完了。”
完蛋，前些天晚饭是喝完了。完全忘了这件事。记得的话就能买够回来啊。
惦记着龙肉结果全忘了。
现在出门买就算了吧。难得用铁板烤了龙排，放着不管跑去买红酒也太糟蹋。
威士忌就有很多，手上还有【泡沫酒杯】，可以调威士忌海波。但果然还是红酒配龙排。
“其他的……有了！”
但是，剩下的红酒我不太喜欢，喝起来味道挺淡。
以前买了喝过，不喜欢就放着了。