mall。
毕竟从开张到今天已经过了十天以上，所以她看不到传闻中那样人潮拥挤的景象。不过此时是下午四点的时间，放学回家的国中生和高中生占据了大部分的开放式平台，因此气氛也显得相当热闹。
（的确还真是热闹呢。）
在晚餐时间来临前就聚集如此多的人潮，brick mall的生意可以说是很兴旺。
（接下来就看服务质量和蛋糕的味道了……）
在开放式平台上似乎也能够点餐。里伽子思索着是要乖乖地买famille的蛋糕来吃，还是选购竞争对手店的食物好。就在犹豫不决的时候。偶然有女高中生们的笑声传入她的耳申。
「你们看，那边那个人是不是脑袋有问题~?」
「好恶……神经病，买那么多的蛋糕……」
她们的视线投射在一名坐在平台一端位子上的独身女性。那名女性戴着漆黑的太阳眼镜，默默吃着排放在桌上的数种类蛋糕。
（那个人——难道是……）
不会错的。是杉泽惠麻，尽管她戴上太阳眼镜改变装扮。
（嗯……）
「店长拒绝回去。」里伽子曾从仁那里听闻这件事，不过看来惠麻依然很在意新生的famille。证据就是在她眼前放置着五个种类的蛋糕，她不时咬一口后倾首沈思。
（既然那么在意，老老实实的回去不就得了。）
里伽子感觉胸口深处开始烦闷。她叫住路过的curio店员，点了一份蛋糕套餐。
「我知道了，主人。」
curio的服务生做了个舆本店相同的行礼之后，使离开而去。尽管是在开放式平台这个稍微人多杂乱的地方，但服务生接客的态度依然规规矩矩没有改变。
（有一套，员工教育做得很好嘛。）
身为前餐厅总管的她，不由得暗赞起curio。
「让您久等了~，这是薄荷茶。」
突然间，一个格外响亮的声音从里伽子的身后传来，让她惊吓之余转身回看。虽然她只看到对方的背姿，不过那个制服，不会错的——是famille。
（对了，我记得仁说过有请一名新的员工。）
可是这样的接客态度是怎么回事?招呼客人绝对不是大声就好。特别是像famille这种具有特殊理念的咖啡店，在进行接客的对应时必须追求符合店的形象才行。而且更不应该的是——
「小姐，我点的是柠檬茶哦。」
「咦!?您没记错吗?」
「嗯，我确定是柠檬茶。我点了柠檬茶和起司蛋糕。」
看情况，似乎连餐点都弄错了。
（快点!快点道歉，回去拿柠檬茶来!）
无意间，属于前餐厅总管的血液骚动了起来。
然而，这位应该是新人的服务生小姐却低头说了声「对不起」后——
「不过……这个薄荷茶也很好喝哦，客人。」
紧接着说出了令人昏倒的话。
「您点的蛋糕是加入了很多的起司，味道会很香浓的起司蛋糕吧?吃完之后，喝杯柠檬茶固然不错，但薄荷杯也很爽口，相当适合哦~」
里伽子不禁想要抱头，这世上哪有这种接待客人的方式存在。
「既然店员小姐这么说的话……」最后，客人似乎被说动了。只是一般而言，这是不可能发生的事。如果事态演变成客人要求赔偿的话，也不足为奇。
（真的没问题吗?看这种情况。）
当famille的服务生小姐离去时，curio的服务生小姐刚好送来蛋糕套餐。里伽子试吃一口，吓了一跳。味道和她以前在本店吃的一模一样。
「对不起，这个蛋糕是谁做的呢?」
情不自禁地，里伽子向通过旁边的curio店员开口询问，于是对方笑容可掬地回答她「是本店的橘师傅做的。」
「橘师傅……是新请的点心师傅吗?」
「是的，所有的甜点都是在本店做好后，才送来我们店里。」
里伽子低吟了起来。famille的蛋糕绝对不差，因为絣在以前的店里时，除了在餐厅招呼顾客以外，也会到厨房里辅助惠麻做蛋糕，是位全能的好员工。
可是，curio推出的各式蛋糕近来常在媒体上受到报导，形成了一种品牌效应和话题性，再加上最重要的是蛋糕妁确美味，因此famille必须找出对应之道才行。
「这可是一场艰难的竞争呢，仁。」
要是这么下去的话，输赢颠而易见。现在因为brick matt还在吸引人潮，所以才会助长生意兴隆，但是一个月、一个月……随着时间过去，像现在这样参观的热度衰退后，famille和curio的生意将会出现很大的差距，这点里伽子可以轻易地想象到。
而关于这件事，仁恐怕也已经注意到了。
（所以你昨天才会来找我吧?仁。）
事实上，今天上专题讨论课时，木崎就向里伽子问起仁的事「高村最近怎么了?我好像都