牛奶长崎蛋糕」或「奶油长崎蛋糕」等，使用了大量乳制品的长崎蛋糕。不过善治郎的食谱集里的长崎蛋糕做法，不含有乳制品。
蛋、高筋面粉、砂糖、粗粒砂糖、沙拉油。食谱上写的材料就这些。
不过，凡妮莎她们现在正在做的「长崎蛋糕」，并没有完全照着这份食谱做。
由于这里没有可以称为沙拉油的精纯油品，她们只好尽量用没有怪味的植物油代替。可即使如此油味还是太重了，因此要加一点善治郎带来的白兰地增添香味。
除此之外，食谱当中只用蛋白霜来让蛋糕蓬松，但是做了几次常常都不太成功，所以追加天然小苏打（碳酸钠石的粉末）当作泡打粉。
这些手法与材料的差异，最后会一并显示在味道与外观上，成为与食谱的结果完全不同的「另一种点心」。
虽说是「另一种点心」，但毕竟是厨艺不下于宫廷厨师的凡妮莎经过多次尝试错误而完成的改良食谱。散发淡淡白兰地的香气，只留下一点点酒精成分的点心滋味，也许有些人吃起来，甚至会觉得比照着原本食谱做出来的长崎蛋糕更可口也说不定。
「哼——哼——哼哼♪」
凡妮莎粗壮的左手臂抱着铜制大碗，右手拿着打蛋器，心情极佳地不停搅拌大量蛋黄，发出鏮鏮鏮的声音。
她们这里本来就有「揽拌蛋液」这种调理方式，所以做起来得心应手。
而且她还能够一边以手的感觉判断蛋黄打发的程度，一边以视线对着年轻侍女们，做出整体的指示。
「喂，差不多要搅拌蛋白霜啰。乐媞，你弄得怎样了？」
凡妮莎一边以熟练的动作将放在碗旁的黑砂糖加进蛋黄碗里，一边把打蛋器插进放了蛋白的碗里，出声对涨红了脸正在努力打蛋白霜，大胸部、垂眼角的侍女问道。
「是——就快好了——」
垂眼角的侍女——乐媞才不过短短时间，声音听起来已经累呼呼的，如此回答上司。
不像蛋黄只要搅拌到稍微起泡就行，揽拌蛋白——制作蛋白霜必须搅拌到尾端挺立，可是件耗体力的粗活。
在烤炉前汗如雨下的菲，与洒着大量面粉、弄得满脸都是粉的朵乐丽丝，都忍不住要对室友投以同情的视线。
即使如此，乐媞依然晃动着身子搅动打蛋器，努力完成自己的职责。
「好——完成了就立刻拿给我。菲！炉火生得怎么样了？」
「没问题，随时都可以烤了！」
在烤炉面前弄得脸上跟围裙都是灶灰的娇小少女，笑容灿烂地举起小小的拳头。
「好——那么正式开始准备吧。朵乐丽丝，面粉筛完了吧？好，那么，你把模子底下涂涂油，随便选个铺底的材料吧。」
「咦？可以让我选吗？.」
得到凡妮莎的指名，高挑的侍女平常略为上翘的眼角垂了下去，变得笑容满面。
按照本来的食谱，应该是以粗粒砂糖铺底，不过凡妮莎至今花了许多心思，试过改用打碎的果仁，或是切片的水果干等等代替。
换句话说，朵乐丽丝获准决定长崎蛋糕口味的关键了。难怪她会这么高兴。
「啊——朵乐丽丝好诈喔！」
「朵乐丽丝，选粗粒砂糖嘛，粗粒砂糖最好吃啦——」
烤炉前的菲，与努力制作蛋白霜的乐媞，马上不约而同地嚷嚷起来。
这是因为这样做出来的点心，将做得最好的部分献给善治郎与奥拉之后，剩下的可以由厨房侍女们「适切处理」。对侍女们来说，可不是事不关己。
凡妮莎一边在蛋黄碗里一点一点加入植物油，一边责备吵吵嚷嚷的侍女们。
「好啦——你们几个，都没在做事了。集中精神干活。朵乐丽丝也赶快选一选吧。要是因为侍女的犹豫而让点心晚送到主子手上了，那可是会丢侍女的脸的。」
比起侍女长阿曼达或是清洁总管茵涅思，凡妮莎比较少唠叨念人，不过做为厨房总管，她很清楚什么时候该管教下女。
「是——！」
「真抱歉，凡妮莎女士。」
「对不起——」
听到厨房总管的叱责，问题儿童三人组不约而同地缩起脖子。
过了大约一小时后。
厨房里充满了香甜的气味。
香味的来源，不用说，当然是来自刚出炉的长崎蛋糕。
从金属制模具中取出刚烤好的长崎蛋糕后，凡妮莎以熟练的动作，用面包刀一刀切下。问题儿童三人组从椅子上探出身子，目不转睛地凝视着桌上的这副景象。
「……」
「……」
「……」
问题儿童三人组看着长崎蛋糕的视线，就像经过三天绝食后，好不容易才找到猎物的肉食龙。不过凡妮莎丝毫不受这股压力影响，俐落地将三条长崎蛋糕切成均等的几块。
「好——那就这条的这里到这里，还有……这条的这一块与这一块吧。」
接着，凡妮莎从切好的长崎蛋糕中挑选出品质特别好的，放在银制托盘上。
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