希望可以在青衣神官们回来之前，一口气做完会有难闻气味的工作。加工完猪肉的隔天，路兹说除了主要制作明胶和蜡烛之外，还要顺便做乳酪。
我们家会向养牛的人家买牛奶，但只加醋做过茅屋起司，而路兹家常用鸡蛋换到牛奶，所以也会做发酵熟成过的乳酪。
「乳酪比较适合保存，孤儿院做乳酪比较好吧？」
「……我是听不太懂啦，总之只要冬天的食物能增加就好了。」
路兹和吉鲁一边做著今天的工作，一边讨论著这些事情。我直到第三钟响前都要练习飞苏平琴，比较晚才到工坊，但所有作业看来都进行得很顺利。我带著法蓝
来到工坊，只见神官和见习生们正分工合作，各自负责著不同的作业。因为平常这段时间我都在帮忙神官长，很少来巡视工坊，感觉有些新鲜、真好玩。
「路兹、吉鲁，情况怎么样？」
「都还满顺利的。猪皮在这边，蜡烛在那边，现在正在融化牛脂，过滤后捞掉肉
末。还没进行你所谓的『盐析』。」
路兹和吉鲁眼前的锅子里，已经去掉了表层的猪皮内层正漂浮在石灰水里。看样子才刚泡进石灰水哩不久，所以目前一点膨胀的迹象也没有。而在路兹指著的方向，三名灰衣神官正在合力过滤融化好的牛脂。
「猪皮再放一阵子吧。『盐析』虽然有点麻烦，但可以让味道变得不那么臭，油的品质也会变好，大家加油喔。」
路兹家并不会特别进行盐析，在我家也是我开口提议之后，发现臭味真的变淡了，才开始采用盐析，但这种做法在这里并不常见。我想有部分也是因为我生活在贫民区，虽然没有其他香料夸张，但盐巴的价格并不便宜。
「可以把汀耳芬和路墨莎这两种药草切碎，再加进融化的蜡里头，就能消除臭味喔。不过，绝对不可以加迦耶利和桑可莱勒，只会变得更臭，所以一定要小心。」
我告诉路兹有什么方法可以稍微减轻蜡烛的动物性臭味后，他稍微瞪大双眼，摇晃著肩膀窃笑起来
「哈，这些是梅茵失败过的例子吧？」
「唔呜……所谓失败是成功之母。失败过好几次后，一定会成功的嘛。」
「哦……原来是这样。梅茵大人好了不起喔。」
我话一说完，吉鲁的双眼便熠熠生辉，乖巧点头。我家的侍从真可爱。希望他可以就这样正直地长大成人。
「对了，梅茵大人，『盐析』是什么？很难吗？」
「只是多了一些步骤，比较麻烦，但并不困难喔。只要在牛脂里倒进盐水，用小火煮一阵子，再反覆地捞掉残渣。冷却之后，就会分离成上面是油，下面是盐水。等油凝固成了雪白色以后，就倒掉底下的水，只用上面盐析过的油。」
我简单说明了步骤，吉鲁「嗯嗯」地连连点头。路兹也边听边点头，但忽然间眨了眨眼睛。
「梅茵，要做肥皂的份不先保留下来吗？」
「因为神的恩惠包括肥皂了，所以可以全部做成蜡烛。」
我们家会在春天做肥皂，所以部分的油会保留下来，但在神殿，会提供肥皂当作神的恩惠。因为灰衣神官必须维持衣服与身体的洁净，所以肥皂提供得相当充裕。虽然站在孤儿院的立场，比起肥皂更想要食材，但青衣神官的优先顺序和我们不一样。
「啊，吉鲁，刚才过滤牛脂的那些布里头，应该有很多附在油上面的小碎肉，可以加进今晚的汤里面，会很好吃喔，跟灰衣神官他们说一声吧。」
吉鲁用力点头，跑向正在过滤牛脂的神官。神官们打开过滤用的布，探头往里面一看，开心地发出了大叫声：「有肉耶！」
「嗯，因为肉很重要嘛。」
路兹说，我和他相视微笑后，来回地环顾了工坊一圈。除了明胶和蜡烛，也有灰衣神官和见习生正在利用压去纸张水分的压榨器，榨取果实的油。不只能做灯油，还能用在煮饭上，希望能挤出越多越好。但孤儿院基本上只煮汤，不会用来做菜就是了。
和晾乾中的白色及黑色树皮。我的视线停留在做好后堆起来的纸张上。
平常的主角现在则被堆在工坊的角落，墙边可以看见做到一半，正在压掉水分的纸和晾乾中的白色及黑色的树皮。我的视线停留在做好后推起来的纸张上。
「路兹，现在工坊做好的纸大概有多少？」
路兹往我看著的方向看去，眯起眼睛。
「前阵子才印了绘本，现在应该不到三百张，等那些正在压掉水分的纸晒乾了，才能知道确切的数量，你需要纸吗？」
「嗯，我想再重印一吹儿童版圣典。但因为不想浪费纸版，我想要一口气大量印刷，所以需要大量做绘本的纸……现在开始做的话，可以做出多少呢？」
为了不浪费纸版，需要大量的纸张和墨水。墨水我已经向班诺加订了亚麻仁油，烟灰也还剩下不少，所以没问题。最后需要的就是纸张。
「虽然佛苓不适合砍来当木柴，但现在这个季节，树皮都开始变硬了。我会去木材行问问看，如果把现在工坊里的黑白树皮都做成纸，应该会有七百五十张左右吧。」
「是吗？那就麻烦你尽量多做点纸吧。」
「交给我吧。」
路兹揽下了这份工作后，纸这件事就交给路兹了。
「梅茵，如果你还有时间，在皮泡胀之前，要不要去看看做乳酪的情况？」
我对路兹的提议点