福井的猪排酱汁盖饭比起将酱汁淋在猪排盖饭上,更倾向把猪排沾好酱汁后再放在白饭上,而且好像还会先在白饭上也淋一点酱汁。
「味道、如何……?」
「…………」
七濑以没有自信的口气如此询问,不过我无暇顾及。
我专注地吃著猪排盖饭,当回过神时,我已经吃掉一片猪排,盛得很多的白饭也少掉了三分之一。
「……这什么啊,有够好吃的!」
我打从心里发出赞叹。
「有抓住你的胃吗?」
七濑应该是在我吃到一半时,就确定答案了吧。
不知何时之间,她的脸上已经浮现气定神闲的表情。
「怎么办,我的胃被你紧紧抱住了。」
我一说完……
「耶!」
七濑就在我眼前挥拳叫好,彷佛在比赛中零秒出手成功。
「我不是在说客套话,真的就像在欧洲轩吃饭似的。」
像是咖哩,就算同样以市售的咖哩块来煮,不同的人使用的肉、配菜、提味食材都会有所差异,也就是有所谓的「我家的咖哩」。
相同地,在福井也有「我家的猪排盖饭」。
若是要在自己家里做,猪排酱汁盖饭的酱汁一般都是将伍斯特酱、中浓酱、番茄酱、味醂、酱油、砂糖搅拌而成。
这酱汁很难调,在大部分情况下,不是将酱汁调得太浓或太甜,就是比在店家吃的还要油腻。
难度更高的则是猪排的口感。
这完全是我个人的意见,不过我坚信欧洲轩那种又薄又酥的猪排最适合猪排酱汁盖饭,在家里炸的炸猪排的厚度总让我觉得不合。
在这一点上,七濑为我做的猪排盖饭,无论是酱汁还是猪排,都难以置信地正中我的喜好。
「这是用什么肉做的啊?」
我不禁问道。
「就只是普通的猪里肌肉。不过一般家庭里不太会有打肉锤,所以秘诀就是买姜汁烧肉用的薄肉片来炸,而不是炸猪排用的肉。」
七濑「哼哼」两声,得意地说道。
「哦,所以才能做得这么像猪排盖饭上的猪排啊。那酱汁呢?清爽的甜味与酸味调配得很好耶。」
「酱汁的话,我是试著用苹果汁来提味。」
「好,你是天才。顺便问一下,还有剩的吗?」
「啊,抱歉。炸猪排我只有给你炸三片,给我自己炸两片而已,不够吃吗?」
「不是啦,我是说酱汁。」
「……欸?是还有剩,但你为什么问这个?」
「吃第二碗时,我要将酱汁淋在白饭上吃。」
「有这种吃法吗?」
「你不知道吗?饕客为了品尝酱汁,都会这么做。」
「不,我从没听过。」
七濑像是再也忍不住似地说著「我还是觉得很奇怪。」开始捧腹大笑。
「你这么喜欢吗?」
「以家里做的猪排盖饭而言,是我至今为此吃过最好吃的。」
我说完后,七濑像是松了一口气。
「──既然如此,幸好我有努力做出来。」
她开怀且满足地露出笑容。
我慌忙扒起剩下的猪排盖饭。
要是一直看著她,我恐怕又会不小心说出多余的话。
*
我们两人洗完餐具并处理好油后,就拿著宝特瓶装的汽水到阳台去。
尽管还算不上凉爽,但光是站著就会流汗的夜晚似乎已经过去了。
偶尔从河边吹来的风,开始带来下个季节的气息。
「你的社团活动如何?」
我忽然想起这件事,便问她。
「盂兰盆节的这三天都休息。」
「这样也只有三天而已。不愧是将目标放在全国大赛的队伍。」
「这么说来……」
七濑靠在阳台的扶手上面对著我说:
「阳来过了吗?」
「你是说来这里吗?」
「嗯。」
「没有,倒是有传LINE给我。」
「……那个笨蛋,我可不管了。」
最后这句话讲得很小声,我听不清楚。
「我说七濑,那个……」
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