第一卷 5.蕨菜/虎杖

r />   两人直接坐在草地上打开便当,Itsuki可能事先知道会弄脏手,所以每个饭团都包上了保鲜膜。包的食材跟早餐吃过的一样,有鲣鱼、梅干,然后因为附近很容易采,所以已经变成了家里常备的伽罗蜂斗。伽罗蜂斗也被包在了饭团中。

  明明是一模一样的饭团,可是……

  「在外头吃好像觉得比较好吃耶。」

  「因为添加了远足魔法嘛!」

  Itsuki边说边笑,远足的便当真的很好吃!

  附近没有厕所,所以彩香尽量不喝太多茶,两人把采来的成果放在车篮里,踏上归途。

  「嗯——蕨菜去涩的办法是……」

  彩香一回家后就搬出了山菜图鉴。

  「在热水中加进木灰跟小苏打,泡一晚……」

  她念着说明,结果Itsuki搬出个大锅子笑着说:

  「不用那么大费周章吧!」

  接着在锅子里加水点火。

  「用很多热水川烫一下后泡在冷水里一个晚上就好了。故意加些小苏打什么的,一不小心加太多的话就变太稠罗。」

  「可是泡一个晚上的话,今天不就吃不成了?」

  「对啊,毕竟它味道很重嘛!」

  大概也是因为这样,所以Itsuki没拿出标准配备的炒菜锅,而是拿出了大容量的锅子。

  「虎杖呢?」

  「嗯,那个生吃其实也没关系……」

  「啊?生吃?」

  「一点点就好,要不要试试?」

  Itsuki说着说着就把虎杖洗干净放进滤盆,拿起一枝来开始剥皮,从底剥到头一气呵成。虎杖被剥完了皮后,从原本掺了紫红有点恐怖的颜色,摇身变为意外的漂亮的黄绿色。

  「好像青苹果的颜色耶!」

  「哇,很怪的说法,不过倒是句名言喔!你咬看看!」

  彩香惶恐地咬下了一口递过来的虎杖茎,结果——

  「哇!这什么啊!」

  「很意外吧!」

  「不只以为而已吧!」

  一嘴咬下,那茎杆酸甜酸甜地,好像水果的滋味,而且——是苹果或橘子的那种清爽,居然有这种味道的草!

  「不过这含很多草酸,吃太多的话肚子会不舒服喔。所以还是要好好去涩后再弄成菜。」

  接着,他在水盆里哗啦啦地把蕨菜洗干净,再把虎杖放进滤盆。

  「水滚前我要把这些剥皮,你铺一下报纸。」

  好!彩香在客厅的桌上铺上了旧报纸。

  把叶子拔掉后,再剥皮简直是轻松到吓人。这跟笔头草的鳞片叶鞘差多了,明年应该不会再采笔头草了吧……彩香在心里这么想。

  而且剥皮时,看到漂亮的青苹果色从一端露出来,实在太开心了!反正Itsuki说吃一点点没关系,所以彩香剥到无聊时就啃点虎杖。

  「这个去涩要多久?」

  「应该还是过一下滚水,然后泡冷水一个晚上比较好。」

  「所以今天也吃不到罗!」

  第一次发生采回来的菜不能当天品尝的情形。

  「反正我今天会好好做菜,你就忍一下吧。」

  Itsuki做的菜当然是没什么好挑剔的啦。

  隔天的午餐,简直是山菜宴席。

  蕨菜变成了味噌汤跟拌饭的材料,也跟豆皮丝一起卤,然后也做成了上头洒了姜丝的凉拌,还被做成拌菜。至少就有这些,简直是把蕨菜物尽其用嘛。

  「不尽量用的话根本就吃不完,对了,你把柚子酱油淋一点在凉拌上。」

  餐桌上耶放了Itsuki超级推荐的柚子酱油。

  拌菜用的调味料是芝麻沙拉酱,彩香说不要用沙拉酱之后,这就不再加在沙拉上了。不过这种稍微粘稠的芝麻酱拌菜用很方便,所以一直都放着小瓶装,当成调味料使用。

  虎杖好像是今天的主菜,放在正中央最大的盘子里。

  「啊——!好像很好吃耶,有股中菜的味道。」

  「因为我用了麻油跟酱油炒啊!其实这么做成卤菜也不错,可是这么一来主菜就会跟蕨菜重复。」

  「你是不是很喜欢芝麻啊?」

  芝麻沙拉酱里也混了芝麻,这简直是芝麻上头偶芝麻耶。

  「因为芝麻加在什么菜上都不会失败呀!所以我就常常用。」

  开动罗!彩香双手合十地率先伸出了筷子。

  这、这个!

  「这不行啊!Itsuki!」

  「嗄?不合你的口味啊?」

  「不是啦!这一定要跟白饭

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