生、为牡蛎而死，我想度过这样的一天！」
阿香握起拳头亢奋地发表演说。
听起来真是浩大，而且莫名其妙。
「不过虽说是牡蛎大餐，也不可能什么东西都摆出来啊。假设主菜是炸牡蛎，再来该怎么办呢……」
「店长，该不会你能拿出来的菜色很少？」
看见阿香一脸彷佛能听到「哼哼」声的得意表情，触动我心中某样类似开关的东西。
菜色很少──如果可以，我希望短时间内听不到这句话。
「别说蠢话。不是因为少而烦恼，是因为选项太多才迷惘！」
上次炸物庆典时，是因为有「清爽的炸物」这道限制，才会让我陷入长考。
如果将牡蛎这种万能食材放到面前随我摆布，样式要多少我都想得出来。
「炸牡蛎和牡蛎饭先确定。奶油酱烧牡蛎、油渍牡蛎、蚝油炒牡蛎、辣酱炒牡蛎、蒜香奶油牡蛎、酒蒸牡蛎、牡蛎稀饭、什锦炒蛋、白酱牡蛎义大利面、焗烤牡蛎、烤牡蛎……喂，阿香。你有在听吗？金本香苗同学！」
「等等，先等一下，店长！一次讲这么多，我记不住啦！我只知道每一种听起来都好好吃喔。」
「什么嘛，看来你已经明白事物的本质了。」
「那是重点吗？」
「嗯，最重要的就是这点。」
我似乎也亢奋过度了。喘口气之后，我稍事反省。
就像这样，牡蛎虽然味道复杂又带点苦味，却很适合搭配诸多食材、调味料，以及料理方式。
只要厨师的手艺不至于太差劲，怎么弄都好吃。
「以前我去市场的时候，曾经碰见日本料理、中华料理、义大利料理和法国料理的厨师们抢着要美味的牡蛎。这项食材涉及的范围就是这么大，想要它的人就是这么多。」
「哦？全世界都爱它呢。」
阿香赞叹地点头。
「顺便补充一下，后来洋食店也参了一脚。」
「你在搞什么啊，店长……」
「没办法嘛。那种对食材一见钟情的感觉，不是厨师大概不会明白吧。我啊，看一眼就知道这玩意儿绝对好吃。那样不是只能把它抢到手了吗？」
「所以呢？这场没意义的世界大战怎么落幕的？如果每个人的水准都和店长你一样，应该没办法和平解决吧？」
她说水准一样，是指技术还是人格啊？不，还是别问吧。一看见阿香的表情，大致上就能明白她想讲什么。
「拿出骰子，像这样，把它掷出……」
「哇喔……」
「然后，我输了。」
「哇喔……」
真的真的很可惜。即使过了这么久，那股懊悔依然没有消失。
原本互骂得那么厉害的一群人，在赌博的结果出来之后都乖乖退让，这点也令人印象深刻。该说「厨师的道义尚在」吗？
「该不会，店长你赌运很差？」
「唔！」
毫不留情的吐槽重创我的心灵。
我喜欢酒、喜欢赌、喜欢女人，但每一样都很弱。我的人生离硬派好远啊。
「话又说回来，居然连义大利人也吃牡蛎呢。」
「喂喂喂，你有胆就对义大利人讲这种话试试看。他们会露出『最懂怎么把牡蛎弄得好吃的就是我们呀？』的得意表情喔。从古至今，那些家伙一扯到吃都是来真的。那是个超爱贝类的国家喔。」
「居然这么夸张啊？」
「毕竟他们好像从古罗马时代就已经开始养殖牡蛎了嘛。别跟他们在牡蛎的历史上争论比较好。」
查阅吃的历史时，偶尔会冒出一些非常夸张的事迹。这种时候除了心想「这些家伙在搞什么啊……」之外，也让我体会到人对吃的热情不管什么时代都一样，因而对历史上的人们涌现亲近感。
「那么，我们日本的牡蛎史又是怎么样呢？」
「由于在绳文时代的贝冢发现大量牡蛎壳，应该能看成那个时候已经开始食用牡蛎；养殖则始于室町时代。可能是因为流通与鲜度管理的问题吧，吃法基本上是加热调理或醋渍，生吃要到明治以后。这是生食文化由外国传入的罕见案例。」
「真的是种从以前就受到世界喜爱的食材呢……」
阿香边嘀咕边点头。正所谓人类史和牡蛎同在。
「顺带一提，方才阿香你说到牡蛎肥美的季节，不过这也要看牡蛎种类。产季在秋冬的种类叫真牡蛎，也有反过来在春夏盛产的岩牡蛎。也就是说，没有牡蛎不肥美的季节……」
说到这里，我才发现「糟糕，说太多了」，然而为时已晚。
阿香眼里闪过诡异的光芒。她的眼神在说：「所以一年四季都能要求对吧？」
看样子，我在谈论牡蛎的魅力时太过亢奋了。反省。
从刚刚起就一直在反省呢。换句话说我根本就没在反省吧？
「然