。在日本比较接近糯米。
莱卡与哈尔卡拉似乎不太习惯,露出不可思议的表情吃著。
「这道料理似乎格外会囤积在肚子里呢。」
「我觉得自己比较喜欢面包,虽然肚子可能会胀起来。」
调味可能也由于香料的关系,比较接近民族风,不喜欢的人可能不喜欢。自我感觉良好系的女生或许可以接受。
以前曾经觉得,大白天就吃高达九百圆午餐的女生好奢侈。可是既然会过劳死,或许早该大吃几顿昂贵的午餐才对。
话说回来,豆类与Q劲十足的米啊。当然,小麦是本来就有的。
忽然,我在脑海中浮现一个点子。
能不能制作以前在日本就有的甜点呢?
既然有豆类,应该可以准备豆沙之类的馅料,至于包子皮多半可以使用面粉。接下来就是年糕了,连年糕应该都能利用这种糯米制作。
附带一提,想做甜点的动机是法露法与夏露夏会高兴。就这样。
提到厨艺,莱卡应该比我精湛,哈尔卡拉的手艺也不差(虽然偶尔会掺奇怪的东西),不过「妈妈,做菜真好吃!」这样的夸奖倒不常听到。
其实现在还是会受到夸奖,可是真要说起来,是对下厨做菜的人表达感谢的心意,与菜肴非常美味的反应不一样。
因此只要卯起劲来准备豆沙包,女儿不就认知到妈妈擅长制作甜点了吗?
不坏,不坏喔。
可是这种甜点,说不定已经存在于这个世界。如果一脸得意说这是原创,结果却像抄袭的话可就丢脸了,所以先调查一下吧。
「欸,莱卡,哈尔卡拉,你们知道这片土地上的甜食是什么样子吗?」
莱卡歪头表示不明白,不过哈尔卡拉倒是回答「啪哩啪哩」这个听起来有点傻的名称。
「似乎是吃的时候会发出啪哩啪哩的声音,所以叫做啪哩啪哩。听起来像是幼儿语。」
「唔,也想尝尝看呢。」
「菜单上应该有吧?是很普通的食物。」
那么赶快点看看,随即向店员点了啪哩啪哩。
端上来的是表面积特别宽广,薄薄的某种点心。
总觉得好像摊得比章鱼仙贝更加平坦的食物。尝一口后发现,有微微的甜味,而且发出啪哩啪哩的声音。
「哦,虽然味道朴素,但出乎意料好吃耶。」
「好像也可以当成下酒菜。」
「哈尔卡拉明明一喝就醉,却很讲究喝酒呢。」
就在我与哈尔卡拉互动的一旁,莱卡默默吃著。
多少可以明白,这种口感就像轻点心,会让人一个劲地猛吃。
不过,与我想像中的甜食不一样呢。
之后尝试询问餐厅店员,这片土地是否有需要经过蒸煮的甜食。看店员一下子想不出来的反应,多半不用担心吧。好,应该可以确定没有豆沙包。
等等,记得大约是在日本的室町时代从中国传来馒头。不过传来的地点是禅宗寺院,在不能吃荤的戒律下改成豆沙馅的甜食,才成为主流而固定下来吧。
现在的和式馒头则与中华豆沙包和肉包看起来完全不一样,不过祖先大致上应该相同。
进一步说,以长远眼光来看,红豆馅面包同样是豆沙包的亲戚。以面粉制作外皮,里头塞进馅料的想法倒是一致。
另一方面,年糕系甜点则因为有糯米,可能在这个世界的某处也有吧。反正又没有著作权,我可要光明正大地贩售啰。反正别说是原创就没关系。
「两位,等一下找找有卖豆类的店家吧。」
「啊~豆类有不少对健康有益喔~」
抱歉,哈尔卡拉,这次可能是我的动机比较不单纯。
之后我尽可能寻找接近红豆,呈现红色而感觉有甜味的豆类,顺便还大量购买了当地的糯米。
两人似乎以为我想在家里重现南方料理,其实不是。
◇
回到家后,我马上开始反覆尝试制作豆沙馅与包子皮。
由于我上辈子不是什么职人,只能反覆失败并且学习。
幸好我不用上班,时间有的是。
哈尔卡拉表示「师傅大人无比认真地想做些什么呢!」让我背负无意义的罪恶感,但除此之外没什么问题。
另外失败的成品,则让肚子一饿就想随便吃点什么的芙拉托缇负责吃。
「主人,好像愈来愈好吃了呢。」
「那就太好了。我会想办法撑到完成的。」
豆沙馅的制作比较快搞定。以砂糖或蜂蜜添加甜味,将豆子煮烂后,就有模有样了。哎呀,能增添甜味的材料真是伟大。
不过皮就困难了。因为光靠面粉无法顺利膨胀。
该不会需要发粉吧?从结论而言多半需要,虽然想要,却不知道哪里有卖。
或者用麴菌发酵让面团