」
早梨的头部轻轻地抖了起来。她似乎是在笑。
「小桃什么也没对其他人提,默默地把钱放回了收银机中,然后说『对不起,是我算错钱了』——」
早梨终于坐起身来,并往后靠到了椅背上。
「你早就发现是我搞的鬼了吧?」
「嗯~?……耶嘿嘿。」
小桃歪了一下头,蒙混了过去。
「那个时候小桃也还是国中生,而且还不是店长,所以我看她这样做,便有了『什么啊,这家伙明明是个小鬼头,却如此……』的想法……也就是,该怎么说……我没办法很好地表达啦。」
早梨「嗯~」地伸展了自己的手臂,将身体往后仰。
「我在这家店里经历了不少事啦。」
「…………」
虽然早梨没有表达得很明白,但不可思议地,我很清楚她想讲什么。因为早梨明明是在承认自己过去曾犯下的错误,她的表情却不知为何看起来十分神清气爽。
「那么,如果这家店倒掉了,你会很伤脑筋啰?」
「所以我不是才在想对策阻止这件事发生吗~?」
早梨有些不满地嘟起了嘴。
我们已经实施了和加价幅度相关的对策。然而,那只是将原本营收中的利润百分比提升罢了。因此很显然地,如果作为基底的营收不增加,这策略所带来的成长总有一天会达到极限。
附近的交通流量剧减,车站前的购物中心开始营业到超过半夜十二点。
而在这些我们必须面对的状况中,增加营收是个绝对躲不掉的问题。
「一家店的营收,就是等于『单笔结帐金额X顾客数量』对吧?」
「啊……?」
早梨愣愣地张大了嘴巴。小钢则是把手肘抵在桌面上,开口说道:
「你是想说『客单价X顾客数』对吧。」
「啊,就是那个。不过顾客数这东西也不是我们能在短期内造成什么改变的,所以要不要往试著提升客单价的方向思考看看呢?」
啊~
所有人一致地点了点头。
然后,早梨感觉像是想起了什么事,她说:
「对了对了,说到客单价啊……昨天有个客人买了超级多东西喔。」
「…………」
我将脑袋切换至警戒模式。不会错的。早梨在说的客人是我。
「该怎么说,那客人超猛的~他买到塞了满满两袋最大的那种购物袋呢。他会不会是什么有钱人家的少爷啊……」
「这……这件事说到这里就差不多了吧……」
「啊?为什么?」
「不,没什么……」
仔细一想,我昨天买东西所花的总金额大概是多少啊……至少以客单价来看,那金额在昨天的数据中应该是遥遥领先他人的吧。
或许我该控制一下,不要再买东西买得那么引人注目了。要是成为店员间的知名人物就不太妙了。那假设分成好几次、并在不同时间带去购物呢?可是我在去学校或打工前,都没办法买太多东西……
「啊,对了。」
我拍了一下自己的膝盖。
「既然如此,我们挑原本客单价就很高的时间带来进行强化不就好了吗?」
「客单价高的时间带?……是什么时候啊?」
早梨皱起了眉头,小桃则是喃喃说著:
「我想……应该是晚上吧。」
果然如此……我心想。
「毕竟在早上跟中午时,顾客因为要接著去公司或学校之类的,通常只会买必需的物品。但是晚上——尤其是十点之后来店的客人,接下来都没什么事,不需要跑去其他地方了,对吧?这些顾客买完东西后便会回家,因此就算多买一点,也不需要担心自己得一直提很多东西。」
提到晚上十点,就是换班的时间。我们常在要回去时,目睹收银台前开始出现排队人潮。
「这么说来,确实是有不少下班后要回家的上班族之类的呢……」
「大概是因为对下班后很累的人而言,便利商店还是比购物中心好多了吧。毕竟要在购物中心的众多商品里做选择,得花费不少脑力。再加上,这些顾客应该也希望能够简便地解决一餐。因此我们可以提高结帐时的流动率,让顾客在购物时的流程能够尽量顺畅——」
「尽全力让客人不会在买东西时产生压力。如此一来,这些顾客就会养成下班后来一趟便利商店的习惯了!」
我点头如捣蒜。
疲惫不已的人、赶时间的人。因此我认为,这些总之就是想简便完成购物的人,在接受服务时所追求的是店员手脚要俐落。而便利商店有优势的,可不是只有二十四小时营业呢。
「好,我明白了。就交给我吧。」
早梨轻盈地站起身来。
「……早梨姊?」