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听到金城的话后,枪水和乌头都“咦?”了一声。
金城把自己加热好的便当取出来,这次是从枪水的手里接过便当,继续加热。
“语言本身是从中国传入的,不过我们印象中的便当,基本可以说是日本独有的文化。”
“哦明明是是从中国传入的,却是日本的文化,好像有点怪怪的。”
因为金城意外地相信了,枪水急忙说起这个话题。这样做之后,乌头果然不好再谈及枪水的肚子,只能老老实实地把自己的便当带到微波炉前。
“词语源自‘便當’,本来是便利、方便之类的含义,不过日本的就略有不同了而且就我来看,日本国外基本不可能发展起来。”
“欧美的那种三明治之类的呢”
“那个只能算是跟日本的饭团类似的东西。再怎么说也只是携带食品,难以想象能够成为日常食物。只是考虑到还有加了肉或者蔬菜的情况,在广义上也能划入便当范畴之内。”
这么说来,确实在美国的电影里常看到在面包上涂坚果类黄油,原来如此,这样就理解了,光是这种东西确实不能称为便当。
“那么,优君你觉得便当的基准是什么?”
把加热好的枪水的便当拿出来,乌头把自己的放进微波炉,并看向金城。
“组合,这个是重要因素。举例来说,里面只有梅干的日之丸便当(就是在白饭里用梅干做成太阳一样的圆形,大家应该在动画里见过),也能算是便当;不过只有白饭的话,就不怎么想把它称为便当了。饭团也是一样,但是放进能够携带的容器里,并加上鸡蛋烧或者炸鸡什么的,就变成便当了。也就是主食,再加上其它一起吃,又或者装在同一个容器里。这个,应该就是便当了。”
那么,果然吃面包的国家或者以面条为主食的国家就枪水正这么想的时候,发现了便当的另一个特性。
那就是,水分量了。面包在烤过之后就没什么水分了,甚至极端来说,不放进容器里都不会变坏。所以三明治什么的用纸袋或者保鲜膜就可以了。从结果来说,能称为便当的东西很难发展起来吧。
反观面类,先不说本身的水分量,主要是在吃的时候需要大量的水分。为了不让水漏出来还需要别的容器,或者吃饭之前加热开水相当麻烦。
这么考虑的话,要培养便当这样的文化,主食就必须是大米。
从乌头手里拿过热乎乎的便当,枪水思考问题的同时,坐在了圆桌旁,并准备好麦茶和杯子。
“但是吃米饭的中国,便当文化的发展”
“中国本来就不怎么喜欢吃冷掉的米饭。虽然也有文化上的理由,不过根源在于米质的差别。”
“米质?”
“中国因为地域关系,可能两个都会吃不过世界上大多都是吃的印度米这类细长白米,而日本的是比较黏的日本米。这个大米的特征是冷掉之后依然很好吃。哪一种更好要看做什么料理,冷掉状态下依然能吃的,毫无疑问就是日本米了。”
“冷掉之后就不好吃的大米所以不在家里做,到外面买来吃因此便当这个文化在日本国外很难发展起来。确实,也能说得通。但是帕劳国(太平洋上某岛国,少数跟台湾外交的国家之一)跟台湾也有便当吧?”
“嗯,不过那是日本将其占领的时代留下来的。尤其是台湾,主要就是吃的日本米,这样的话普及也很容易吧,算是除日本以外最大的‘便当国’了(额,轻小说,请不要想太多)。另外虽然没有考察过,但同样以日本米为主食的朝鲜半岛应该也是如此。再加上最近微波炉和日本形式便利店的普及,这类的便当也就能发展起来了。”
金城坐在椅子上,用手指轻轻敲了敲今晚他拿到的“味增炖青花鱼便当”。
乌头也把自己加热好的便当拿在手中,将金城夹在中间坐下来。
三个人拿起木筷,喊出“开动喽”的声音。
各自将透明的盖子打开肉排、麻婆茄子、味增炖青花鱼的香味都充斥在了社办。三个人都大口吸着气,并掰开木筷,快速将便当送进口里。
枪水最先伸筷子的当然就是麻婆茄子了。被切成细长条状的茄子上,加了大量一看就很辣的碎肉,用筷子夹起来就能感受到相当的分量。
枪水把像是素炒过、有着亮丽色泽表皮的茄子,蘸上碎肉馅料后送进嘴里。烫得让身体都有反应的同时,马上就在嘴里溶化开去,咸味、美味、甜味这些浓厚的风味将舌头都围住了。
用牙齿嚼过茄子之后,里面的茄子味浓汁就溢了出来。素炒过既能保持茄子的外观,也能加强它原本的风味,茄子跟油还真是非常配对呢。越是嚼,味道就越浓。
在品味过茄子味道之后,辣味终于来了。并不是激辣,那种扩散开来的感觉就像是发热一样。而且并不过度激烈,是能够促进食欲的程度。枪水马上就扒了一口米饭。
“嗯~~~~,好好吃哦”
枪水本以为这是自己的声音,但实际说出来的却是乌头。看来不只是枪水,金城和乌头都沉浸在自己便当的美味中了。
感到这样子很有趣,明明枪水自己也是其中的一份子,却依然笑了出来,
乌头害羞起来,脸颊变得通红。而金城以讶异的表情看向枪水,问道“怎么了”。虽然枪水想要忍住笑意,却没能忍住。
“啊,抱、抱歉。总感觉好好吃,好有趣,就笑了出来。虽然不是很清楚不过,非常幸福的感觉。嗯,哼哼。”
是啊。金城也笑了起来,抚摸着枪水的头。
“我觉得包括贩卖方式在内,半价便当是最棒