太懂……」
枪水有些犹豫地把刚刚的疑问说了出来,但她总觉得自己的问题好像还满蠢的,居然会去烦恼烩饭与咖哩之间的差异……就连她自己也很清楚脸正在逐渐变红。
被羞愧感击溃的枪水变得越来越小声,脸颊也慢慢地越垂越低。
当她勉强把整个问题说完后,枪水就红着脸偷偷地朝旁边瞥了一眼窥视着金城的表情,原本她以为自己会被一笑置之,不过金城的表情却和先前没有两样。
他居然这么认真地听完整个问题,这让枪水感到相当高兴,而且也放下心中的大石头。
「……呵呵……呵呵呵……」
结果还是被笑了,看来他只是单纯忍住笑意而已。
枪水又再度涨红脸颊并垂下头,毕竟就是不懂才会问出这个问题,因此不需要感到这么羞愧,照理说这是个能对朋友认真问出的问题……不过,为什么还是会感到这么不好意思呢?枪水完全无法理解自己为何会出现这种感觉。
「呃……不好意思,别想太多,我没有看扁你的意思。」
即使枪水很想立刻回答「最好是这样」,但她还是紧紧握住大衣口袋里的手掌思了下来。
金城则是笑着回答「别这么气嘛」并摸了摸枪水的头,隔着头发传来的手掌温度也反而让枪水更加感到不好意思。
「就算知道烩饭和咖哩是两种不同的食物,却很少人能够回答出具体的差异,所以这不是什么很奇怪的问题。」
虽然枪水想问「那你为什么会笑出来」,却被金城抢先一步回答。
「其实仙的推测算是满准确的,如果要从饕客而非厨师的角度追溯原因,没有辣味与其中的酸味就是很好的线索……跟我过来吧。」
跟在金城背后走了一段时间后,两个人来到了调味料区货架的另一侧,也就是摆放咖哩、炖料以及辛香料的区域,
「咖哩饭和烩饭确实很像,不过那只是从外观分辨而已,实际上是两种截然不同的料理,至于最重要的关键就是这些东西。」
「……辛香料?」
「没错,原本咖哩是将食材与辛香料一起放进锅里炖煮,不过烩饭并不会使用辛香料,所以不会出现辣味与咖哩香味这些独特味道,当然使用的食材也会有所差异,把产品包的背后翻过来看看。」
金城拿起两种浓缩调理块的包装盒递给枪水,分别就是咖哩与烩饭的调理块。
「烩饭通常不会使用红萝卜或马铃薯,只有用肉块与洋葱而已,而且肉还是只用牛肉。」
枪水把包装盒翻到背后看了看调理方法,咖哩的确只有写着用肉,并没有指定是用什么样的肉,但烩饭就清清楚楚地写着使用牛肉。
「可是学长,这代表烩饭只是从咖哩衍生出来的其中一种调理方法吗?从不放辛香料与减少食材这两点来看,简直就像是刻意偷工减料的咖哩……」
「仙,别把咖哩当成烩饭的起源,平常烩饭也会加进红酒或蕃茄之类的佐料,因此不只是会有酸味,而且这两者原本就是不同的东西,解释起来或许会有点复杂……」
根据金城所说,咖哩当初是先传到将发源地印度据为殖民地的英国,然后才传进日本,另一方面的烩饭一开始是将碎牛肉加进多明格拉斯酱炖煮的料理,然后淋在白饭上才变成了现在的烩饭。
不过,却没有确切根据能够证明炖碎牛肉与烩饭是从何时传进日本,据说两者在日本都是自洋食店诞生的料理,也有一说表示从前的英国就有这两道料理了。
据说烩饭日语发音(HAYASHI RICE)的语源,就是来自某位叫做林(HAYASHI)的人所制作的料理,也有学说表示是由某个名为早矢仕(HAYASHI)的人所考案的料理……虽然有各式各样的假设,不过其实这个字里含有炖碎牛肉(HASHED BEEF)的切碎(HASH),表示这是一道使用碑肉与蔬菜的料理,甚至还有与炖碎牛肉有关的HASHAED RICE或HASH WITH RICE等等菜色,来到日本后就更加,省略!!成为HAYASHI RICE的发音,金城认为这是最为说得通的假设,因此也表示烩饭应该是发源于英国的料理。
加法考证的历史谜题,如果有空的话可以自己去调查看看。但不管是哪边,你应该知道烩饭不是发源自印度的吧?」
虽然说不出正确的原因,不过枪水确实开始认为烩饭与咖哩是不同种类的食物,但与其说是听完先前的那番说明,总觉得金城释放出的领导者气质还占了比较大的原因,他就是拥有此种完全无法撼动的扎实存在感,因此说出来的话里也含有相当强的说服力。
当枪水把手里的浓缩块放回陈列架后,有个奇妙的东西也突然映入她的眼帘。
在烩饭的旁边居然还看到了炖碎牛肉的浓缩汤块。
「金城学长,我可以再确认一次吗……烩饭应该就是把炖碎牛肉淋在饭上的料理吧?」
金城以一副理所当然的态度点点头回答「没错」后,枪水抬起头望着上方。
「可是从包装盒的照片来看,这包炖碎牛肉也是直接淋在饭上耶?」
金城用狐疑的眼神紧紧盯着炖碎牛肉的包装盒,然后拿起烩饭与嫩碎牛肉双方的盒子来回比较,最后喃喃地勉强挤出结论。
「原料只有比例之间的差异,其他几乎都是一模一样,就连调理方法也是……既然这样的话……或许和商标也有关系,我想这应该就是最大的原因,因为已经被其他厂商……」
「金城学长,两边都是同家厂商的烩饭和炖碎牛肉的浓缩汤块。」
「这……怎么可能……」
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