的,可是……』
『真是的!原本今晚要陪在佐藤同学身边的,结果居然还变成这副模样……这样我根本没脸去见佐藤同学啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!』
『大概就是这么回事,真的很对不起……以后有机会的话请务必再找我们……』
我只好露出苦笑挂掉电话,无奈地开始享用今晚的晚餐。
我从高丽菜卷便当把月桂冠贴纸撕下来后,就把便当放进微波炉里加热,然后趁着这段时间从冰箱里拿出麦茶,原本月桂冠贴纸是要另外保管在资料夹里并写上夺取者的名字,不过因为平常都是由枪水学姊替我处理,我也不知道资料夹到底放在哪里,于是我不得已只好先暂时夹在学生手册里。
虽然微波炉已经发出「叮」的加热结束声,不过我还是先把手放到便当容器下面确认温度……嗯,只有温温的,还是要再加热一次,而第二次就彻底加热到温热的程度。
我随着「我要开动了!」的声音打开盖子,一股和风高汤的香味也热腾腾地冒了出来,从味道来看应该是柴鱼高汤,当初乌头抢到时我就曾经想过,如果要配饭吃的话,和风高汤吃起来果然还是此鸡汤更让人开心。
我再度看往蒸气另一侧的便当,洒有黑芝麻的白饭占了底部微深长方形便当盒的一半,另外一半则是颜色较淡的薄煎蛋、红白色的鱼板以及洒有白芝麻的烫菠菜……最后则是两个大大的和风高丽菜卷。
原本我想用筷子稍微沾点高汤尝尝味道,却感觉到有些沉重,难道高汤还具有黏度吗!?
咦?我记得乌头之前抢到便当时曾经说过高汤有加入凝胶,在常温状态下会成为固体状,不过经过加热后就会融化成液体状,难道这是用太白粉故意做成羹汤吗!?这对寒冷季节根本是超棒的组合耶!!
总之我还是先尝尝看高汤的味道……嗯,虽然里面有加酱油提味,不过果然和我事前猜测的一样是使用较浓的柴鱼高汤,调成羹汤也让味道吃起来更加浓郁……喔喔……由于高丽菜和肉馅的甜味也溶进汤汁里,因此整体的味道也更加复杂且具有震撼感。
对味道更加期待的我立刻用筷子把高丽菜卷夹了起来,切成枫叶状的红萝卜缓缓滑落,而且还从便当盒里牵出浓稠的汤汁,不论是大小或是这股厚实感……都让我能够轻松地想像到吃进嘴里的幸福感受,不过同时也能联想到我被烫得唉唉叫的景象……看来刚刚果然不应该加热两次的,如果只是稍微咬一口的话……不,这样就会只咬到高丽菜而已,就算吃到中间时会碰到肉与商丽菜分离的命运,至少我第一口还是想连肉一起吃进嘴里……嗯?话说这个高丽菜卷并没有用乾葫芦瓜丝绑起来,也没有用牙签固定……这样要防止散开就得减少高汤的量,或是将整个高丽菜卷塞得与锅子毫无空隙,照理说避免高丽菜卷散开必须要花很多工夫才对……
这在炖很多东西时可说是必备条件,不过要以平常心逐一完成必备条件却是相当困难的事……正因为是理所当然的举动,才会让人很容易懈怠或忘记而招致失败,对于忘记无名狼群并非泛泛之辈的我可说是很好的借镜。
我一边感觉到自己正歪起嘴角露出微笑,一边下定决心张口咬下高丽菜卷。
我把麦茶调整到随时能拿取的位置,而且对不断高丽菜卷吹了好几口气后,才做好心理准备咬了下去,覆盖整个表面的高丽菜都彻底煮熟而咬起来相当柔软,配合浓稠羹汤吃进嘴里的瞬间,还柔软地改变形状将嘴里所有空间填满。
牙齿穿过高丽菜叶来到里面的肉馅,没想到口感居然会如此扎实,不过很轻易地就能咬成两半,就连高丽菜的纤维也不会太硬,能够轻松地咬开而且不会让肉分离。
嘴巴里面就像是地狱般灼热,吐出来的气息也变成白色的蒸气,我「呼呼」地吐着气并在嘴里滚动高丽菜卷,然而浓稠的汤汁还是不断地将热度送进嘴里。
……不过,我总觉得这时候要是把麦茶喝进嘴里就完蛋了,于是我也把想喝茶的欲望忍了下来。
至于味道……该怎么形容呢?拥有柔和甜味的冬季高丽菜与羹汤互相混合,湿润与柔软的口感吃起来可说是相当舒服.彷佛就像是拥抱着整个舌头似地。
而且最令我意外的是,里面包的居然是鸡肉,咀嚼微微留有弹牙口感的粗绞肉时,还传来一股能够感觉到「喀喀」声的嚼劲。我猜那应该是连软骨一起绞碎的肉,硬要说的话还比较接近鸡肉丸子,而且里面还混有不会喧宾夺主的青葱、紫苏以及些许生姜,虽然配料的量控制在要特别注意才会发现的程度,不过要是没有这些清爽配料陪衬,吃起来肯定会感到相当单调。
不论是毫无油腻感的鸡肉丸子、高丽菜的甜味、柴鱼高汤的风味,这些食材都在浓稠羹汤中化为一股能将人团团包覆的温和味道,湿润、柔软、弹牙又酥脆的丰富口感也让我吃得相当尽兴,而且勾芡的高汤在吃的时候还会滴滴答答地掉下来,让咬断高丽菜卷时不会突然有汤汁喷出来,这也是相当令人高兴的体贴做法。
每样食材都没有特别突出的特色,或许每个地方都是很常见到的烹调法,不过将这些食材全部组合起来后,就变成了只吃一口就会让人惊叹不已的料理。
……而且随着咀嚼,鸡肉满溢而出的肉汁和口中的高汤也互相混合,让原本高雅柔和的味道加进肉特有的爆发力,也让我不断涌出想配饭的欲望,于是我老实地将饭拨进嘴里,这时候口中的浓稠高汤也被唾液中的消化酵素降低稠度,让白饭变得湿润并且容易入喉。
话说回来,据说对于唾液分泌量较少的日本人而言,较多汤汁的食物似乎比较容易食用,只要考虑到这点的话……原来如此,这的确是相当适合下饭的菜色。
明明只是单纯的一道料理,吃起来却会让人有温和、快乐与饱足的感觉,高丽菜卷在这个便当里可说是彻底完成自己的任务……这种变化就像是与楚楚可怜的大小姐和睦交往一段时间后,在发生亲密关系时脱掉名为高丽菜的洋装,发现对方展现出先前无法想像的大胆另一面,成为夫妻后也彻底扮演好身为支持丈夫的贤妻……甚至让我觉得看到了这种具备男性心目中所有优点完美女性的一生。
……这么形容好像有点夸张,不过我想应该也不会有太大的差距。
这就是