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【我只是准备好了石头而已。之后都是席兹奈桑的力量哦?不过,心意我会收下的。
啊,对了,席兹奈桑,今晚要不要一起吃晚饭呢?】
创作料理的参考意见还是越多越好的呢。
关于料理的话,即使能尽情活用我之前留下来的知识,能在此之上再减少一些危险性的话也是相当令人高兴的。
【刚才,瓦伦西亚夫人也邀请我了,我能来和你们一起做吗?】
【这就更好了! 我稍微想做一些少见的料理,请务必尝一尝告诉我感想】
【嗯? 悠莉亚酱也会做料理吗?】
【偶尔会给母亲和艾拉搭把手】
【诶诶,悠莉亚酱不仅相当熟练,而且好像还知道很多特殊的料理作法呢】
【嚯~。这可真是令人期待呢。】
【请期待吧,我会加油的!】
好,气势足够了。加油吧。(什么?黑社会和贪污斗争?你肯定是想多了,本节目是舌尖上的大小姐)
————ユリアの料理(1)
拉西库王国烹饪的主要手法是[烧][炒][茹][煮]这四类。
[烧]主要是用铁板、网、串、烤箱等工具来调理食物。
[炒]主要是使用被称作<弯底锅>,类似于之前世界里的中华锅一样的器具来调理。
[茹]和[煮]很相似。不同的是,[茹]只是单纯地将食物用水加热,而[煮]会在水沸腾的时候在里面加入调味料。虽然作为例外,[盐茹]的调味技法也是存在的。
其外[炸]虽然也可以说是有,例如<炸芋>这种将芋切成入口大小的小块用油来炸的类似炸薯条一样的料理,不过基本都是[素炸]就是了。(在西安这边吃过炸红薯条,怎么说呢……和马铃薯条相比…………太甜了,有点不习惯)
在我知道的范围内,这个世界里还没有见过[蒸]类的料理。(其实[熏][抄]这类手法貌似也没有吧)
顺带关于调味料,这个国家里盐和砂糖的流通我想相对算是比较丰富的。
(**值得注意的是,在古代虽然可以见到盐相当抢手、保值,“盐商”是一个肥差,但实际上,盐一直不算是一种稀缺的资源,之所以如此是在于,盐虽然产量不少,但也不是随处可取,而对于人的生存,盐的意义又非同寻常,因此是被当作一种提高官府权威、税收、管控能力的道具而被人为抬价)
和以前的世界情况相比,虽然与食材的价格相比要稍稍高出一些,不过也还是一般的家庭能够接受的价格。
差不多是在孩子的稍微豪华的零食和糖果、果酱的位置,这样来想的话,应该就容易理解了吧。(说实话,我不太理解,不过大概来说就是和现实中的好一点的点心价格定位差不多?)
而关于香辛料,胡椒和芥子这类貌似只能依赖进口,价格相当的高。虽然也有试着使用魔法在国内试着进行栽培,但貌似也不是很成功。(日语的辛子,只有芥末这个翻译结果我是不会贴上去的!)
生姜、大蒜以及一部分香草由于已经能在国内栽培成功,所以入手价格大抵和糖、盐差不多。
有点跑题了。(其实也没跑,以下这段时间是烹饪料理时间~)
【大小姐,今晚的主菜是串烧吗?】
【稍微有点不一样。嘛,期待一下完成的时候吧。】
我由艾拉桑帮忙,准备着晚饭。
我们2人将调好味的<琉璃蜗牛>的肉切成容易入口的大小,和洋葱交互地串了起来。
除此以外,也有着准备鱼片和野菜刺成的肉串的预定。
【之后,把鸡蛋放进融入小麦粉的水……】
用叉子将其搅匀,做出了一大碗湿哒哒、像泥一样的东西。之后再一点点地加水,将其调成适当的稠度。
【大小姐? 想做烤饼的话,不再少放些水的话】(パンケーキ,动画里常见的甜点,类似于蛋糕的饼上会再浇上蜂蜜和一片牛油,比如南家三姐妹里夏奈就曾经试图制作过这玩意,虽然最后变成了神奇的水果浓汤(笑))
【没问题,这个的话就这样才好……嗯、差不多就这样吧?
嗯,将刚才的串全部蘸上这个,裹上之前准备好的面包屑。】【总觉得乱七八糟地,成了奇怪的形状了呢。这是料理吗? 肉和野菜还是生的啊】
【当然,这之后在将它们一起加热哦。我把串蘸好了,艾拉桑,能大概这样把面包屑裹上吗?】(我们家的话,可是习惯把面包屑直接扔进那个碗里直接滚一圈就算搞定了呢ww)
【我明白了……这样可以吗?】
【嗯,感觉不错呢。拜托你将准备好的串全部,像这样弄好咯】
【好的】
这段时间里,我们默默地进行着将串裹上“衣”的作业。
到这里之后,只剩将其再过油炸一下了呢……
【首先,先准备这些就差不多了吧……
这个料理做好了立即吃比较好,先进行其他料理和食堂的准备吧】
【我明白了】
父亲大人刚才已经回来