当初是因为偶然的机会注意到和果子。
虽然想好要以百货公司的地下食品街，也就是俗称的「百货地下」作为新作品的舞台，但在决定挑选哪一家店时，不由得陷入了烦恼。
熟食店和面包店很有活力，也很有趣，但工作太忙碌了，恐怕没时间推理，但酒品和茶叶卖场又没有太多客人。
「所以还是选糕点吧。」
但是，仔细一想，发现已经有好几部以西点为题材的推理小说，只是在我的记忆中，并没有结合「百货地下」的作品，应该可以继续发展这条线。
这时，主人翁的女孩突然浮现在我的脑海。
胖嘟嘟的女孩，和丸子、大福的感觉很像。
「好像还没有以和果子为主题的推理小说。」
在检讨搜集的资料后，发现和果子的世界充满了比喻和文字游戏，实在太有趣了。
「这些知识根本可以直接成为推理小说。」
和果子的名字就像暗号，如果缺乏基础知识，甚至无法了解来历。我立刻深深地被和果子的世界吸引。
和果子不仅美味，而且还充满故事。了解和果子，就是在学习日本历史。
随着日本国内砂糖流通的解禁，在来自唐朝的果子基础上开始制造和果子，有的来自贵族之
间的流行，也有的从平民的点心进化而来，最重要的是，成为了茶席搭配的点心，进而确立了
「和果子」这个种类。
从甘葛汤到草莓大福、巧克力铜锣烧，人们在食用的同时，延续了和果子的历史，想到常见 的大福也对和果子的传承发挥了作用，不是觉得它很了不起吗？
今天我也以此为借口，忍不住拿起眼前的和果子。容我岔题一下，我个人最喜欢『二人静』和黑咖啡的搭配，入口即化的甜味，是写稿的最佳良伴。
最后，对以下各位表达由衷的感谢。
在《GIALLO》连载时的责任编辑北村一男先生，在出版时负责编辑工作的铃木一人先生，感谢两位总是让我以最佳方式投入写作工作。感谢野间美由纪小姐在连载时画了很多令人食指大动的插画，也感谢石川绚士先生运用了漂亮的设计为本书装帧。感谢友人K，以及A的不断鼓励，感谢家人和朋友支持我的生活，尤其感谢两位母亲。
最后，感谢翻开本书的各位读者，有机会的话，下次要不要一起吃丸子？
文库版后记
虽然已是三更半夜，但我刚才吃了水羊羹。名店的水羊羹？还是虽然默默无闻，却是附近店铺现做的？不，两者都不是，是中元赠礼剩下的罐头水羊羹。
宁静的夜晚，我拿出在冰箱深处沉睡的罐头，缓缓打开上面的盖子，发现内侧有一个简直像是玩具的极小汤匙。
「难道要用这么小的汤匙吃？」
虽然嘴上这么说，但还是打开了罐头盖子，留下罐盖凹痕的淡紫色羊羹出现在眼前。我用小汤匙舀了一小口，小心翼翼地送进嘴里以免掉落。
好冰。口感有点像快结冰的冰红豆，因为在冰箱里放太久，所以太冰了。
「自己明明在书里写了保存和果子时温度不可太低。」
我忍不住笑了起来，其实这种冰过头的方式我也很爱。
我靠在冰箱上站着吃。深夜，宛如像扯紧的线般的甜味。
吃完之后，大口喝着冷泡红茶。满足。
这也是和果子的一种风景。
在文库版付梓之际，感谢以下各位。
感谢藤田香织小姐写了生动有趣的解说，感谢石川绚士先生设计出不输于精装本的可爱装帧，以及陪我去采访和果子的光文社多位编辑，还有负责本书营业和销售工作的各位，当然，更要大力感谢正在阅读本书的你。
（我也很喜欢把变硬的大福烤来吃。）