大二重锅。
零下二十度的大型冰箱。
加工室内还有各式各样的调理器具，是一般的餐厅或是厨房无法比拟的等级。或许大的有些夸张，但光用看的就觉得开心。
在这里制作乌龙面并不是不可能。
「听到你们要来之后，我稍微做了准备。」
加工台上摆满了制作乌龙面会需要的器具和材料。
「真是不好意思啊铃木，费用的部分等一下——」
「不用啦……之前也有受畑同学照顾啊！」
「……」
那是不想再想起，不愿再想起的梦魇。
说实话，我甚至连像这样再欠她人情都觉得讨厌。
不过……我有着一定要和这里的大家制作乌龙面的理由。所以我决定忍耐！
生化铃木拿起了又粗又短的葱。
「你们看！我连里头要放的料都准备好了喔！」
「喔，看那个粗细……是下仁田葱吗？」
「不，是『下流梗葱（注6）』喔！」
从群马来的战火已经开始延烧。
顺带一提——
这种下仁田葱是群马县下仁田町所栽培的特产葱，与平凡的外表相反，加热后会产生黏稠且甘甜的汁液，而且还是个出了群马就没人种得出来的神奇作物。
这类的作物被称为『传统蔬菜』，其他还有长野县的野泽菜和京都的圣护院萝卜。
「下仁田葱在生化科技的改造下变得更粗！更甜！下流梗葱……这么粗都还是可以插得进去喔！！」
注6下仁田（しもにた）与下流梗（しまねた）的发音相似。
「插哪里啦你这个变态……」
「好，我们先从揉面开始吧——」
生化铃木发出了「呜腐腐（呼呼）……」这样意有所指的笑声，华丽的略过，接着开始了与自己的一身歌德萝莉白衣相违和的制面说明。
「食材只有刚才所说的『乌龙面用面粉』和『盐水』而已。」
「乌龙用……普通的面粉不行吗？」
「中筋面粉的话可以，不过还是专用的面粉，成品的稳定性会比较高，尤其是像我们这样的外行人，建议使用乌龙面用面粉才好。」
「这样啊……」
林檎好像因为得知『乌龙用面粉』的存在而受到了冲击。
「首先，是『拌』。」
生化铃木打开面粉袋。
「把面粉倒入碗中，先只混合面粉，将手指伸直，用手腕的力量搅和。」
面条的制作就这样开始了。
松散的面粉，摸起来有一种奇妙的感觉。
因为那种触感而情绪高昂的娜塔莉她——
「碰！」
说完，就把自己的脸埋进装了面粉的盆子里，弄的整脸都变成白的，害得农非常生气，大声的叱责「不要玩食物！！」。
「接下来要『加水』，加入盐水让面粉全体变得湿润。」
细细地注水，一点一点地加进去。
「先不揉成面团，而是不停地混合搅拌，这时候忍着不去揉它，才能做出有嚼劲却不会过硬的乌龙面喔！」
不过，这种『忍耐』却意外的困难。
「呜哇！好、好想揉喔……！」
「想捏捏……！」
面粉吸水后，虽然还是一粒一粒的，但颗粒变得较大，很像黏土。
「小耕和小娜都要忍耐！这部分是最重要的！！」
与想要将黏土状的面粉揉成团的冲动奋战，我持续用手指搅拌着。
然后——
「啊……变得好松软……」
「做得很好，林檎。你看，像这样——」
铃木伸手朝向再度变得松散的面粉。
「轻轻一握就能黏在一起了对吧？这种状态就表示面粉已经吸足水分了喔！」
「「喔～」」
乍看之下，明明还是干巴巴的……
真厉害！
「然后，用手掌往碗底压的方式结合面粉，不去搓揉，将面团压得平坦再折叠才是诀窍。」
「哎咻……哎咻……！」
延展再折叠不停地揉制面团。
受到夸奖的林檎，可以说是全神贯注啊！
确认了成品的状态后，生化铃木啪的一声拍手。
「好！再来是手打乌龙面的精髓，『踩