sp; 「宽扁乌龙面、炸物饭团、鳗鱼三吃、味噌猪排、味噌煮都很有名，甜点的话则是外郎糕，总之每一样都很好吃喔。」
「虽然料理也不错……但是有没有料理以外的名产呢？比方说调味料等等……」
「调味料？当然是味噌啰。」
「味噌？」
「名古屋的味噌是豆味噌，特别是冈崎（爱知县三河当地的一处地名）的味噌又被称为八丁味噌。冈崎当地种植许多大豆，在德川家康当上将军之后，更是成为备受保护的名产喔。」
「喔～原来是这样啊……」
巧再次体认到即使自己十分了解意大利菜，但是对于日本当地的料理几乎一无所知。此时巧甚至开始在心中默默反省，觉得自己今后一定要跨越国家的隔阂，对于各种事物都应该要抱持兴趣才行。
「请问哪里可以观摩这些味噌的制作过程呢？」
「咦？观摩？」
「……其实我是一名料理人，正在寻找各种能够用来做菜的材料……」
「什么嘛，这种事你应该早点说啊～我刚好有个朋友在经营酿造厂，我这就帮你联络他。」
「咦，可以吗？真是太谢谢你了！」
老板在听完巧的道谢，先是回了一句「你稍微等我一下」，接着从围裙口袋里拿出一支手机，转身走进厨房。在不知不觉之中，店里的顾客只剩下巧一人。这让巧在心中一边对于自己打扰到独自一人经营这间店的老板而深感内疚，一边也十分感谢幸运之神让他有机会能够去参观味噌酿造厂，以及老板愿意帮忙介绍的善意。当巧多次开口道谢后——
「这点小事没啥大不了啦。你路上要小心喔～」
老板害羞地笑着回答。
巧于名古屋站搭乘当地电车，顺利来到味噌酿造厂。
他不仅见识到许多味噌桶，也品尝了各式各样的豆味噌。
「豆味噌是只有加入大豆、盐巴以及水所制作而成的喔。」
「原来如此……」
巧吃了一小匙味噌确认过味道的同时，在心中思考着能否将其应用于「咖哩」之中。
他脑中的想法也逐渐成形。
比方说透过整体上比起「勾芡意大利面」更为接近「拿坡里意大利面」的想法，将咖哩淋在意大利面上如何？而面条则是选用容易沾附住咖哩酱的意式宽面。虽然最大的问题在于咖哩酱本身，不过光是以面条配咖哩的想法根本一点都不新奇，也无法表现出意大利的特色。更何况「咖哩搭配面条」的组合早就已经有咖哩乌龙面了，再加上意大利面的口感又赢不过乌龙面——
得想出一个更符合自身特色的决定性关键才行。
能够让人感受到「意大利」与「日本」的事物。想要找出其中的平衡点，并不是轻易可以办到的事情。
巧觉得味噌是个不错的选择。而且豆味噌与一般味噌不同，可说是越煮越入味，这样的特性很适合与咖哩搭配。但是当混入咖哩时，说什么都会变得口味很重。而且想将料理调整到兼具美味与豆味噌的独特口感，势必还需要花费一番功夫。
关于让酱汁更容易沾附在面条上的方法——
就在此时，一股大豆香飘进巧的鼻腔。
「那个……请问这是什么！」
巧开口询问逐渐走近的师傅。而师傅手中的桶子，装着带有光泽的黑色酱油。
「啊～这是纯豆酱油。」
「纯豆酱油……请问我可以尝一口吗？」
听完巧的请求，师傅立刻爽快地答应。当巧以掏耳棒般的小汤匙捞起一匙酱油之后，十分谨慎地将其含入嘴里。
「！」
就是这个！只要利用这个就行了！
酱油的味道仿佛电流般从舌头冲向大脑。里面饱含着大豆的香气，以及滑顺的甘甜滋味，十分独特的口感，令人回味无穷。只要将这个当作提味的调味料，统合整体的口感，应该就能够让「咖哩搭配面条」顺利地合而为一吧。
「终于被我找到了……！」
巧觉得不会有比这更好的选择，不禁暗自欢喜。
㊥
反观勇此时的情况，他正从九段下朝着高田马场的方向前进。
夏日的艳阳开始西沉，途中经过的神乐坂似乎正在举办祭典，能够看见街道两旁都挂满了灯笼，身穿浴衣的人们沿着坡道——从饭田桥延伸上去，慢慢走去。看着这片很有日本风情的景色，让勇的内心稍稍得到了抚慰。
说到这个，他的脑中忽然依稀想起，幸平创真似乎有邀请大家一起参加当地的夏日祭典。幸平创真也是一名不可思议的男子。
虽然他的厨艺很有一套，但是关于料理的知识算不上渊博。不过，他总是能够从自己的经验与知识之中，计算出最恰当的对策，不停转换思路，找出最佳解答。
这果真是十分重要的才华。因为事实经常证明「自身知识」未必全都能够「应用于料理上」。
毕竟对方是哥哥眼中的劲敌，因此这也是理所当然的嘛。
——事实上，我也很想成为哥哥的劲敌。
正因为相信哥哥的才华，不断追赶着哥哥的背影，勇才会希望拥有与哥哥