这个啊……」
清了清喉咙，我打算说明一切。
「第一个，是把在真狩Flower Center……北海道真狩村休息站贩卖的，冷冻『百合根可乐饼』炸过。」
「百合根，是百合的鳞茎？可以吃吗？」
「百合的鳞茎是真狩村的名产，从种植到可以采收为止要花上六年，是高级食材。为了好好利用那些不能卖的百合根，所以村子里开发了这项商品。」
「是高级食材啊？高雅的味道原来是来自于百合根啊。」
「第三种是我自己尝试的调味，在蒸熟的百合根中加入鲜奶油增加浓醇感，为了强调咸味和甜味，不是用面粉，而是沾上一层薄薄的太白粉再去炸。」
「原来是这样，所以才会那么酥脆，味道也很丰富。」
「然后是第二个可乐饼……」
我卖关子似地停顿了一会儿。
「把过筛压碎的百合根加上砂糖，再裹上一层厚厚的面粉。这是小霞以前的舅妈……三轮结子小姐教的做法。」
小霞呆愣地张开嘴。
然后日和从她的背后加上一句：
「就是这样，我们去北海道见过结子小姐了唷。」
「……怎么可能，骗人！」
喀哒！小霞从椅子上急急地站起身来。
「不对，根本不是这个！不是这样的味道！虽然柔滑的口感是有点像，还有微微的甜味也是，但和我吃的还是有一点不一样。吃起来非常温暖，只要吃到那个……」
「就有种让人安心的感觉，是这样没错吧？」
「没错，就是那样。」
「但是，这个真的就是结子小姐为你做的可乐饼。」
「怎么可能！你现在是说我记错了吗？」
「不、不是那样的，你的记忆是正确的。」
「既然这样……」
「因为那份『安心』，并非出自于可乐饼的味道。」
面对愤怒地站著的小霞，我静静地说：
「在北海道的结子小姐，跟我们说了你小时候的事。」
小霞大大地吸了一口气。
我缓缓地、选择让她能接受的词语说著：
「为了安慰哭著的你，让你冷静下来，结子小姐做了迷你百合根可乐饼当成点心。所以，好吃可乐饼的记忆……是你所感觉到的安心感所增添的滋味。」
小霞暂且傻愣愣地盯著我看。
喀哒，发出一声小小的声音。她坐回椅子上。
「……什么啊，是这样啊，原来是这样啊。」
不小心逸出嘴边似地，小霞喃喃自语著。
「也就是说，那根本不是什么梦幻料理，只是因为在那个时候吃到，所以觉得很好吃罢了。哈哈，什么啊……感觉魔法也被解开了。」
「不，那种美味并不是谎话喔。」
为什么？小霞挑眉问，我回答：
「要说为什么，是因为那和珍贵的回忆连结在一起，所以你才会忘不了那个味道。目标是成为料理人的我可以打包票说，美味是能简单做出来的。如果只是要延长生命所做的餐食，那是很简单就能做出来的，但这样的料理大概吃完就没了。要能强烈留在记忆中的味道，只有食材或食谱是做不出来的。」
我回想起「风来轩」常客拓藏先生们所说的话。
「能成为内心血肉的，才是真正的『美味』。」
小霞沉默地看著我。
过了一会儿，她垂下肩膀小小地叹了一口气。
「……那个时候，我一直很烦恼。」
她闭上画有眼线的双眸。
「因为爸妈很忙所以没办法一起过日子，但不能任性，所以我一直忍耐著。然而，听了舅舅的话之后当然还是很惊讶，隔天去学校前，妈妈问我是不是想当舅妈家的小孩。」
小霞露出无奈的笑容。
「当然我大受打击，我要被拋弃了吗？不要我了吗？在学校也一直哭。去舅妈家之后，觉得只要一说话眼泪就会流下来，所以一直沉默著……但最后还是哭出来了。」
日和悄悄地把手放在小霞的肩膀上。
那不是有意的，却是能传达心意的小动作。
「舅妈跟哭著的我保证，她会好好地跟大家说，叫我安心。而且不止这个，她还说……」
她用闪闪发亮的指尖擦著眼角。
「舅妈保证，你爸妈怎么可能不要这么好的孩子呢……」
然后，她正色地说：
「爸妈也跟我道歉了。说因为舅妈的娘家很富裕，我又跟舅妈很亲近，所以觉得我去当她的养女会比较好，但那样想是错的，对不起。后来我们和好，这件事也就此结束了。但是那之后……舅妈离婚了，我们的亲戚也四散了。受到那件事的影响，我们家也很慌乱，最后一家人为了