第一卷 第五话 天下第一美味汤品

msp; 「怎么会。」我回答。

  我根据从插图推敲出来的结果,把胡萝卜切成轮状,并配合胡萝卜的大小,处理高丽菜与马铃薯等材料。烹调的重点之一 ,便是食材大小要差不多。切好食材之后,只需要依续放入锅中炖煮而已。

  煮到一半时,我试了一下味道。

  「如何?」

  「水似乎有点多,我觉得鲜味不足。或许应该加高汤,而不是清水。我这里有冷冻的高汤,可以加进去吗?」

  「但是,绘本里是加水耶。」

  「你这么说也是啦。看来还是别加高汤……话说回来,记得我煮法式家常浓汤那一天,夫人曾经对我说『能够只用清水与蔬菜就煮出极致的汤品,才是身为一名好厨师的证明』。」

  煮汤最重要的关键,就在于配合蔬菜与肉类的分量,加入适量的水。这句话听起来就像是教导烹饪学校一年级学生的入门内容,让人觉得有些滑稽。然而,我却觉得自己正在接受测验,看我是否是一名好厨师。

  夫人与贵崎都不在的宅邸里,显得相当寂静。侧耳倾听的话,彷佛能够听到窗外的蝉鸣声中掺杂著从远处传来的海浪声。

  「真是不可思议。」千和说。她一开口,使得原本充斥在厨房里的紧绷空气立刻缓和许多。「总觉得煮汤的期间,时间的流逝似乎变得相当缓慢。」

  等了好一阵子之后,蔬菜与肉都被煮得软嫩无比。

  再加入牛奶与事先用水煮过的大麦进行收尾。我不禁暗忖,或许加鲜奶油会比加牛奶好吧。最后,再加入盐巴、黑胡椒调味。

  「完成了?」

  「算是吧。」

  我把要给她试喝的汤盛入汤杯中。她喝了一口。

  「总觉得……味道好像不对。不过我也没有依据就是了。」千和说。「毕竟你煮的汤也不难喝,真要说的话,其实还满美味的。只不过,这种程度的汤根本没必要特别外带。」

  她说得没有错。这种程度的味道任何人都做得出来,根本不需要特地请人制作。

  「……总之我先冲杯咖啡,稍微休息一下吧。」

  我走到食品储藏室一边冲咖啡一边思考到底哪里不对。

  也就是说,他们有不得不外带汤品的理由。然而,静下心来思考后,我才赫然发现自己绝对不可能知道理由。过去千和寻寻觅觅无数次也找不到的答案,就凭我怎么可能找得出来?

  我在杯中倒入咖啡后,坐在厨房一隅的椅子上。

  「我们重头想吧。首先是材料,不过我觉得材料不会有问题。」

  千和点头表示认同。应该不可能发生,误把洋姜弄错成马铃薯,或搞错啤酒种类之类的问题。

  「制作过程应该也没错,毕竟没有其他的作法了。」

  「有没有什么是只有厨师才会注意到的细节?」

  我歪著头思索。会有这种事情吗?

  咖啡也是贵崎冲的比较香。明明使用相同的器具、相同的咖啡粉、相同的分量,为什么冲出来的咖啡味道却不一样?

  「这么说来,外姨婆冲的红茶也是比外面的好喝许多呢。」

  摩耶子女士冲的红茶使用了大量茶叶,神奇的是味道却不怎么苦涩。她的冲泡方式其实有点随便,但味道确实不差。现在仔细回想起来,这件事还真是不可思议。

  「今天辛苦你了。真是抱歉,勉强你做这种事。」千和站起身来。「不过,我还是要谢谢你愿意陪我这么做。」

  她轻触了一下我的肩膀,便径自离开厨房。

  剩下我一个人。

  凉爽的微风从半开的窗户吹了进来。仔细回想,自从我来到这里之后,总是一直受到千和的帮助。但是,我却无法为她做什么。一股强烈的无力感袭来,我不禁闭上双眼。

  『通常碰到这种情况,最好从源头思考起。』

  贵崎的话从我的脑海一闪而过。

  『你在挑选材料的阶段应该更谨慎一些。』

  百合小姐这么说过。

  『在这个世界上,有许多事情就算想破了头也想不出个所以然。没有人知道正确答案是什么。』

  贵崎这么告诉过我。

  『这是冒牌货。』摩耶子女士说。『我冲的红茶很不可思议地有著浓浓的正统风味。』

  我用杯子装了水来喝。区隔出冒牌货与真货的关键到底是什么?对千和来说,我真的是她的朋友吗?至少站在我的立场看来,我希望自己成为被她需要、依赖的存在。就像是没有任何自我意识,也没有固定外形与味道,却被视为必要之物的水一样。

  好像有什么事情悬在我的胸口。刚才确实有什么闪过我的眼前,却被我忽略了。我又喝了一口水。我暗忖,为了摸清楚当我看到制作方法时感觉到的不协调到底是什么,看来有必要再去一趟摩耶子女士家。

  当抵达山上的摩耶子女士家时,太阳已经西沉。我们在车上几乎没有对话,但我有事先打预防针,要千和别抱持太大的期待。平常出主意的明明都是千和,这次却立场对调。

  「话说回来,你是雨男吗?」

  不晓得碰上第几次的红灯而停下来时,她突然这么问。

  「应该不是吧。」

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