第二卷 2人的契合度与番茄炖肉 第一章 真守,独自一人的阳台战争

好有模有样!咦?这是你做的?」

  「不然还有谁──?」

  「也对,也对。哇啊!好像很好吃,这是焗烤?」

  「是焗烤也是汤。」

  真守坐在整个人往前倾的北斗对面。

  只看外观的话,跟叶二曾经做来当午餐的料理很像。

  (问题在于味道。)

  毕竟是做给别人吃的,她一边祈祷希望能吃,一边舀起沾满融化起司的洋葱,往嘴里送。

  「好烫!」

  「还好吗?里面的面包很烫,小心点。」

  北斗老实地点头,并对著汤匙吹气,等待冷却。那模样看起来有点可爱。

  以甜甜的洋葱为基底煮出来的清汤,混著融化的起司和长棍面包,营造出温和的口感。她原本喜欢的是烤过之后脆脆的长棍面包,后来才觉得直接放在汤里面吸附汤汁后再吃也很棒,吃起来软呼呼的,令人怀疑这真的是跟烤的是同一种长棍面包吗?最后加上的九层塔香气成了点缀,颇有画龙点睛的感觉。

  主菜是应该是整颗放进焗烤盘中的迷你番茄吧。

  咬一下熟成到几乎要破皮的番茄,锁在番茄肉里的香气和热气就同时在口中扩散。没错没错,之前吃的就是这种感觉!

  「小真守,这番茄太棒了,简直就像是有浓缩还原风味的水煮蛋!」

  「我可没有加调味料喔!不过是直接把番茄、面包和汤一起放进陶瓷盘里面罢了。」

  「真的吗?」

  「嗯。真不愧是调理用的番茄,加热之后吃起来口感完全不一样。」

  「调理用?有那种东西?」

  「是啊,亚泻先生好像有说过,这个番茄品种叫做『Sicilian-rouge』。」

  ──叶二以前曾经这样说过:

  「一般的番茄和调理用番茄差在哪?」

  「简单说就是容易加工,就算在砧板上切也不会出水。由于没有多余水分,就算加热也不会变形。不管是用煮的还是烤的,香气都会浓缩并且残留。」

  他说这就是调理用番茄的特徵。

  这是之前吃完义大利面和沙拉后,他补充说明的情报。

  大概是不想看到真守又把Sicilian-rouge番茄做成沙拉──

  「直接吃很难吃吗?」

  「不会,北斗你听我说!一般来说,只要对方做出这种料理,就会认为做料理的人很喜欢吃番茄吧?但其实亚泻先生超讨厌生番茄耶!」

  「是喔。」

  「我不知道他很讨厌,直接用生番茄做了沙拉之后,才看到他表情超夸张!当时的Sicilian-rouge番茄明明就很好吃!」

  这点真守可以挂保证。咬起来有点硬的果肉和酸味较少的清爽口感,对真守来说一点问题也没有。

  (他也太狡猾了吧!)

  不仅直接吃就很美味,煮熟后也很好吃的Sicilian-rouge番茄。没错,吃起来清爽的番茄加热之后,美味度就会加倍,看似水果的食材竟然摇身一变成为主菜,简直可说是骤然变身的妖怪。

  (好像真的不太会出水,就算加热到这么烫,洋葱清汤也完全没有染上红色……)

  她不禁开始边啜饮清汤边检查。

  富含番茄香气的水份完全没有流出来,全都牢牢锁在番茄皮里面,又因为加热的关系提升了番茄本身的浓度,带出更多甜味,以结果来说,口感变得非常浓醇。

  知道番茄的味道和特性的差异后,让真守几乎觉得之前生吃实在是太浪费了。

  「反正我不爱吃生的,乾脆种煮熟之后比较好吃的品种比较划算。不过,我也不是完全不吃,你之后想吃生番茄就自己去采收吧。」

  叶二之前说过的话犹如在耳。

  他都说到这种地步,我哪能用得下去──正因为这个想法,所以现在她倾向于完全不生吃,选择藉由加热让番茄发挥真本事。

  既然都特地种了适合加热的Sicilian-rouge番茄,当然会想要全部煮熟再吃。或许叶二也曾经尝试生吃一两颗吧?

  这很像叶二的做法,毫不浪费食材。非常合理。

  「他实在太随心所欲了,真令人不甘心。」

  真守在北斗的面前苦笑。

  而北斗回答说:

  「──原来你真的在跟叶二舅舅交往。」

  「咦?」

  「抱歉,老实说我到刚刚都有点怀疑你。而且你跟舅舅喜欢的类型差太多,一开始我怀疑你只是『自称』女友,还心想这女的真可怕啊──之类的。看来是我搞错了,刚刚怀疑你,对不起。」

  他说完并道歉之后,意外地摆出了非常正经的神情。

  「……这样啊。」

  「这道放了番茄和面包的焗烤汤真的超好喝,我想多放点起司。」

  「啊,要不要

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