第十卷 霸剑的皇姬阿尔缇娜的世界(豆知识)

l(传统法式面包)

  贝鲁加尼亚帝国的主食是pain traditionnel,也就是面包。和周边诸国相比,贝鲁加尼亚的面包外侧很坚硬掰开会发出啪的一声,中间很柔软像糕一样。

  做成这样的面包的理由,不仅仅因为这是广为流传的作法,而且跟作为主原料的小麦的不同也有很大的关系。

  其他国家的小麦是硬质小麦,贝鲁加尼亚栽培的则是中间质小麦。硬质小麦的麸质比较多,中间质小麦则较少。

  所谓的麸质是小麦独有的蛋白质中的一种。它是弹力和粘性的源泉,也就是说中间质小麦是弹力和粘力都比较低的小麦。

  一个麦粒是从表皮,胚乳,胚芽发育而来的。占据小麦粒大部分的胚乳是含有淀粉和蛋白质的东西,除去表皮和胚芽并压碎胚乳后就得到了小麦粉。

  由于中间质小麦做成的小麦粉的麸质比较少,所以被称之为中力粉。

  用中力粉是很难做出柔软的面包的。

  虽然用砂糖,鸡蛋,黄油这些东西混合起来,可以做出柔软的品种……但是这些都是高极品,让庶民们每天都像这样做是不现实的。

  想要只把盐和水还有发酵粉加入到难以柔软的中力粉中就能做出美味的pain traditionnel……为此,面包职人们正在下着工夫。

  面包是通过发酵粉生成的空气和水蒸气,在面包炉中膨胀发酵后,把像是粘土一样的素材,变成了柔软的口感了。

  那么要使用麸质较少的中力粉,做出美味的面包的话,是否可以让发酵粉生成的空气和水蒸气无法逃走而活用它们?但是,又怎么封闭住这些气体呢?

  把面包的素材放入炉中的时候,在那里就放入水蒸气。于是表面就糊化了,随着炉内的高温变得干燥坚硬了。

  表壳变硬之后就可以把气体封在里面,可以使得面包膨胀起来。

  而且,为了在面包膨胀的时候不让坚硬的表壳裂出不规则的形状,事先会在上面割下几道痕迹。而这些膨胀后称之为クープ(译者注:就是面包上的划痕),宽大的クープ正是充分发酵的证明。

  烤好后的pain traditionnel是非常美味的。帝国的民众们在吃饭的时候就会在面包屋前排好队,就是要来买刚烤好的面包。

  铠甲

  枪是在人们建立国家以前就一直使用的狩猎工具。即使大陆上建立起了大大小小的国家,战术几经变化,战场的主角始终是枪。

  而为了在战场上保护士兵防御枪、剑还有弓箭的伤害,就开始设计铠甲了。

  最初的铠甲,是连环甲。

  使用细短的铁制棒子作为轮环,形成了锁链。虽然说是锁链但并不像是细绳那样细长的东西,而是前后左右都连接在一起的以布状形式做成的铠甲。

  当时,大部分的武器是青铜制的,无法切断铁锁,所以这个铠甲的实用性很高。

  虽然在贝鲁加尼亚帝国没有广泛使用,其他的还有——在皮革衣服上缝上坚硬的铁片,形成了像是鱼鳞一样的鳞铠。也发明出了使用细绳把细小的甲片联合在一起的薄铁铠这样的东西。

  随着贝鲁加尼亚帝国骑兵的增加,也出现了敌兵瞄准我方的脚进行攻击的情况。为此,铠甲的一部分换成了铁板。

  于是铁板铠登场了。

  虽然比连环甲要轻而且坚固,但是因为要把铁板敲击弯曲来配合使用者的身材来打造,所以是非常昂贵的东西。最初只有贵族才穿着。

  因为即使贵族出征到战场上也很少上前线战斗,所以初期的铁板铠含有过多的装饰,不少的铠甲比起实用性来更优先于华美性。

  随着金属的生产加工技术进步,连脸部都能覆盖的全身铁板铠就成为了主流。这个东西非常的坚固,连枪也能够防御住。

  便宜的量产品也做出来了。调整了部位和部位之间连接的尺寸,使用填塞物可以配合好体形,使得步兵也能够穿上铁板铠了。

  于是,战场上出现了使用战棍和战锤这样比枪更有效的武器的人。

  于是为了防止打击武器开始使用盾牌,既然打击如此沉重反过来就以速度来取胜,所以连环甲回归了……就这样在五百年中,流行和废弃的潮流就这么交替着。

  然后,步枪登场了。

  八五一年的贝鲁加尼亚帝国,因为海布里塔尼亚王国的后装式步枪而受到了巨大的伤害。在那之后随着步枪火器的显著进步,铠甲和盾也无法防御了。

  战场的主角从枪移到了步枪,身着全身铁板铠骑士的身影也消失了。

  战列舰

  使用挂着风帆的木筏进行打渔这种事情,远在人类发明文字以前就存在了,所以并没有留下记录。

  贝鲁加尼亚帝国在大陆的西方建国的时候,已经能够造出可以航行到远洋的帆船了。

  当时的船,构造十分简单,把做成船体形状的木梁之间横结过木板,间隙则用石灰,麻和树脂这些混合物填充。如果受到大浪的话,船体可能就会分崩离析了。

  五百年前的时候从东方传过来了新的技术,那就是把称之为龙骨的粗大的柱子放入到船体的中心,实现了船体强度的飞跃性增长。之前船体长度只有50米而已,现在已经能做成超过100米的长度了。

  而作为大炮基础的火药的知识,也在当时一起传过来了。

  当时主流的海战,其实就是把船靠近对方的船,然后登上去进行白刃战,此时的

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