，作成二八荞麦反而口感更好。（注：好的荞麦粉不需要掺杂小麦面粉也能充分糊化并揉制出柔滑有弹性的口感，也因此十割荞麦被视为最高级）
这个时代似乎尚未有人使用这种方法料理荞麦，秀吉与一益痛快享用，还追加了好几份。（注：至江户时代为止，荞麦面均以蒸的为主流）
「这个炸山菜……是叫做天妇罗吗？这也好吃。」
「刚起锅的特别好吃。」
三人一起享用其他几道山菜料理，加上饭后甜点的黑蜜荞麦细条，三人都吃得很饱。
「沾面露的口味很不错呢。」
一益对新地领自产之沾面露的美味而感动。
材料包括酱油、砂糖、味醂、柴鱼与昆布，为增加防腐效果而稍微提高浓度，料理时再依照需求稀释使用。
「其他菜色也能用喔。带一些回去吧。」
「真不好意思。好像变成我厚脸皮要来的。」
「那我就不客气地顺风得利喽。」
一益与秀吉拿到沾面露，心情特好。
「荞麦面也参考一下吧？」
「荞麦面不怕坏掉吗？」
「嗯。乾的生面就没问题。」
方便保存的乾生面同样采用新地领产的荞麦制作，是与乌龙面、面线、拉面、义大利面等面类食品一起开发出来的品项。
「回去用热水烫熟，过冷水就能吃了。而且可以放很久。了不起的发明！」
一益欢欣鼓舞地带著沾面露与乾生面回家。其后荞麦面就成了他最喜爱的食物。
此外……
「『已知南信浓情势逐渐安定。然听闻该地流传著荞麦的特殊美味吃法……』喔，知道啦知道啦。」
心里想著反正也没多费事。光辉立刻安排运送沾面露与乾生面到安土去。