第一卷 提拉米苏

emsp;「所以我才会去参加大会啊,你听不懂日文吗?」

  「啰嗦!我只是在确认!」

  「我希望你可以在当天帮我把作品从这间店里搬到会场。」

  未羽放下心来,心想这种忙应该还帮得上。

  「好吧,我答应帮忙。」

  「这样啊……」飒人让身体稍微倚在椅子上,意外坦率地说:「真是帮了大忙。」

  「谢谢你,有村小姐。」青山也向她道谢。「只是你在搬运的时候要小心一点。」

  「小心什么?」

  「如你所见,拉糖非常细致,很容易碰坏。参赛者因为明白这一点,搬运到会场的时候会慎重再慎重……不过还是一定会有人弄坏。」

  「呃……那怎么办?」

  「如果坏掉的地方有办法修好,其中有个小房间可以让参赛者修补,不过如果是修不好的问题,就只能直接交出去参赛了。」

  也就是没救了。

  「假使作品完全碎裂,有时候也会摆上照片,表示『碎掉之前是这个样子』。」

  「讨厌!好伤感!」

  「从把作品放进箱子里开始就是一连串紧张的过程,在车里要尽量避免摇晃,抵达后在把作品运到会场的桌子前也需要高度的注意力,其实是很辛苦的一件事。」

  「…………」

  光听这些解释就让她忐忑不安,她微微抬起双眼望向飒人。

  「……那个,我果然还是没什么信心……」

  「用不著担心,只要搬运的时候慎重一点就没问题了。」

  「……如果,我是说如果喔!万一我不小心失手,把作品弄坏……?」

  从飒人身上传来的温度一口气降了下来。

  背脊窜起一阵寒意。

  「办不到!我无法负担这么重大的责任!对不起,麻烦你找别人吧!」

  「我没有要你免费帮忙。完成搬运报酬是这间店的蛋糕随你吃。」

  「包在我身上。」

  事情就这么定了下来。

  2

  接下来他要进行拉糖的练习,特别让未羽留下来观摩。

  一踏进厨房,随即有像是熬煮的甜腻香气扑鼻而来。仔细一瞧,才发现有个铁氟龙的长柄锅正在熬煮透明液体。

  「这是糖浆吗?」

  「对,这在煮一种叫做巴糖醇的甜味剂。」青山回答。

  「甜味剂吗?」

  「嗯,不久前是使用普通的砂糖,不过用这个比较容易制作拉糖。」

  「喔~」

  两人交谈时,飒人拿出红外线温度计,确认锅子里面的温度。

  「危险,快退开。」

  他警告未羽,接著拿起锅子。

  飒人转向后面的工作桌,让融化的糖流在铺好的矽胶垫上,糖呈圆形黏稠地向外扩展开来。

  他在其中洒上几滴红色食用色素。

  更后面的地方,可以看见疑似是之前制作的部分拉糖正在冷却。有流入圆形模具的拉糖,也有把像橡胶一样的细长棒子扭弯,流入弯月般模具的拉糖,种类非常多样。

  飒人戴上橡胶手套,从边缘的地方摸著垫子上的糖。糖有些凝固,像软糖般卷起。

  他从外侧把一整块糖掀起来,缓缓地集中在中央,质感就像刚捣好的麻糟。

  用手掌压扁众拢隆起的扭曲糖块后,像面团一样用双手拉长、叠起,再用手掌压扁。

  在他反覆做著这些动作的同时,色彩蔓延至整体,表面变得富有光泽,光泽彷佛在拉长的糖上面流动。

  「好像丝绢喔……」未羽不由自主嘟囔。

  「未羽要试看着吗?」青山向她提出了这个建议。

  「咦?可以吗?」

  「……」

  「青山先生,那个人用很生气的眼神看著这里!」

  「飒人,让帮助自己的人加深瞭解是很重要的事。」

  听见师傅这么说,飒人露骨地表现出心不甘情不愿的样子,把地方让出来。

  「未羽,手套的尺寸S可以吗?」

  「可以,谢谢。」

  「这是强化指尖的塑胶手套,法国的甜点师来到日本时,会一次购买大量回去,听说法国那边很难找到这种手套。」

  「原来有这回事!」

  这不过是平常药妆店就买得到的日常生活用品,日本真厉害。她忍不住赞叹,接著看向袋子上面的标示,结果上面标注『产地·台湾』。

  未羽戴上手套后,走到工作桌前。

  「我要做了喔。」<

上一页目录+书签下一页