净之分，那不是出于宗教上的理由，而是考虑到卫生才分开使用的。
于是我们在这家餐厅最先注意到的洗手池认真洗了手……
「这种套餐叫作『塔利』，相当于日本的定食的吃。」
伊莉莎给每个人都分发了一个直径约50cm的圆形大铝盘子，上面放着各种食物。这个大盘子好像是一人份。听说要用手吃饭而低落的情绪，又重新变得高涨了起来。盘子中央盛着一堆类似炒饭的料理，周围有5个铝制小碗，很有综艺感。
「嗯，真香啊。」「看起来很美味！」「我开动了。」「很好吃哦，主人！」
露西菲莉亚大口大口地吃了起来，我也鼓起勇气把手伸进了中间那个炒饭模样的东西……印尼炒饭，不，好像是干咖喱。
「呵呵。你可以先从那个『Pulao』开始学习咖喱的吃。」
──伊莉莎也盖章定论这是咖喱。原来真正的印度咖喱是干咖喱吗……？
炒得稀烂的籼米里，拌着豆子和切得细碎的蘑菇。虽然分不清是什么豆什么菇，但用手放进嘴里的第一印象是清淡──不过，咬开豆子壳的瞬间──黑芝麻大小的种子从里面溢出，印度在嘴里扩散开来。准确地说，是飘散在印度各处的香料味。这是……香料的女王──小豆蔻，连同籽鞘一起放了进去，真豪爽啊。
这种气味有增进食欲的力量吗？抓起Pulao的手根本停不下来。
吃到一半左右的时候想喝汤了，于是我用手拿起一小碗汤。
「那是『Dal』，就像日本料理的味增汤一样，是印度菜中不可缺少的东西的吃。」
在伊莉莎的讲解下喝了一口Dal，是没什么味道的豆子汤。但姜黄的香气很浓。一边听伊莉莎的指导一边吃的『Achar』是芹菜或者别的什么做的咸菜，有丰富的孜然风味。塔利是个能让对气味敏感的我尽情享受的，风味十足的游乐园。虽然手变得很油腻。
这么想着的我环视了一圈，发现希尔达正在用自带的勺子吃着Pulao，华生和梅露爱特则用一种叫Papad的类似煎饼的东西舀着各种料理吃。笨拙又难看地在指缝和手掌上舔来舔去的，只有我和猴。伊莉莎和露西菲莉亚慵懒地垂着右手腕，仅靠伸直的指尖优雅地吃着。这就是用手吃印度菜时的礼仪吧。
优雅的吃相使得两个人看上去莫名的性感──不知不觉间，我痴痴地盯着她们。
「好吃吗的吃？」
四目相对的伊莉莎露出可爱的微笑，让我有些慌张。
「啊，啊啊，很好吃。不过，这就是真正的咖喱吗？你说要教我的。」
「印度是个深邃的国家的吃。用你葡萄干大小的脑袋想想吧。那么，又来了一份咖喱的吃哦。」
在笑嘻嘻的伊莉莎旁边，「食物就是奇迹！」──大婶又精神抖擞地出现了。
我已经很饱了……这时端出来的料理又有足足的一整份，但相当接近我所知道的咖喱。看起来像是茶色的咖喱汤。
日本的咖喱汤里有各种各样的配料，但这个鸡肉咖喱汤里只有鸡腿肉。不，允许我纠正一下这种印象。从芳醇刺激的香气中传来的，用肉眼看不见，但已经无法解读的丰富多彩的香料，以只有印度人才能编织出的绝妙配合融入其中。
「这是Chicken Rajah Mirch。今天为了金次，还特意烤了馕的吃。来来来，尝尝吧，飞起来吧的吃。」(※rajah指印度王侯，mirch是印度语中的辣椒，直译过来就是辣椒王)
伊莉莎笑眯眯地把装在篮子里的馕递给我……
「……这个馕是不是太小了？只有我知道的尺寸的五分之一。」
「正宗的馕就是这么大尺寸的的吃。我在网上看过，日本的馕大得像妖怪的吃。那是印度厨师为了讨日本人喜欢而做的，实际接受后就固定了下来了，是日本的馕的吃。」
听她这么说，我用小馕沾着咖喱──事实上，这种更方便食用。虽然是件好事……
「好辣！」
辣辣辣辣辣辣辣辣！在CoCo壱番的话这个算10辣吧！濒死的爆发模式快要觉醒了！(※CoCo壱番屋，大型咖喱料理专卖连锁店，总部位于爱知县一宫市）
「啊啦不敢相信，真美味，刺激性的香料。」「呜……这、这个，我不行……」「诶，有那么辣吗？主人？」
对于Chicken Rajah Mirch，希尔达、猴、露西菲莉亚分别表现出三种不同的反应。华生捂着嘴说不出话来，梅露爱特:「嗯，是今天餐盘里最好吃的」，那边的桌子上也是两种──
「伊莉莎，虽然我差点被辣得升天，但多亏如此，我终于明白了真正的咖喱是什么。豆蔻、姜黄、孜然、胡荽、辣椒mirch──还有无数我不知道的香料……」
面对着嘴里说着辣辣辣，等回过神来已经清空的Chicken Rajah Mirch的中钵──我仰头望着天花板，靠恐怕轻微觉醒了濒死爆发的大脑说道。
「呼姆。把这些调合起来的东西，在印度被称为香辛料马萨拉的吃。那么，我问你，咖喱是什么的吃？」
「──很大、很广、很自由的东西，也就是全部。」
听到我的回答，伊莉莎脸上浮现出『你终于明白了』的满足笑容。
「咖喱就是马萨拉，马萨拉就是香料。拥有无限组合的马萨拉被用于所有印度料理。就像很多日本料理都使用酱油一样。所以我早就在吃咖喱了，从泰姬陵酒店的创作咖喱开始。」
「答案正确的吃。日本人在使用咖喱这个词的时候，改变了它的语义的吃。」